会津ラーメン ほていや
会津ラーメン ほていや
0242-24-6448
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私、編集スタッフぽんが、学生時代に会津でひとり暮らしを始める際、会津に住んでいた父から教わったお店が「ほていや」でした。
「アパートの近くにおいしいラーメン店があるから行ってみよう」という父のオススメにしたがい、これからはじまる生活にドキドキしながら足をふみ入れた思い出のあるお店です。
今回、久しぶりに取材でお伺いしましたが、やはり注文したのはこれ!ほていやの一番人気の「ねぎらーめん」。改めて驚くのが、これでもか!とたっぷりはいった長ネギ。ネギらーめんが大好きな私、丼をうめつくす勢いのネギにニッコリです。ネギを一口食べれば、シャキシャキの食感。ピリッとした辛さにとろとろの舌触り。これはネギ好きにはたまりませんよ...!ラーメンに使われる野菜すべては、店長の海野さんが自ら畑で作っているもの。「たくさん野菜を入れられるのは、自分で作っているからこそ」とおっしゃいます。
透き通ったきれいなスープはアツアツ、上品な味わい。トビウオ、ムロアジ、厚けずりのカツオブシといった、魚系メインのダシをたくさん使用した味わい深いスープです。ねかせて何回も手もみした太麺は、コシがあり縮れ麺特有の動きのある食感。それぞれのバランスが良く、ボリュームがありながらも、サラッと食べられる一杯です。
天井が高く大きい窓のある店内は、ゆったりくつろげる心地のよい空間。ぜひ、会津へ遊びにでかけた際は、食べに行ってみてくださいね!
野菜をたくさん食べたい人は、大きい丼にアツアツのあんかけ野菜がたっぷり入った「うま煮そば」もお試しあれ!(取材スタッフ:ぽん)
※掲載内容は、取材当時の内容です。価格、商品の詳しい情報につきましては、直接店舗へお問い合わせください。
住所 |
山見町130-1,
Aizuwakamatsu-shi,
Fukushima 会津若松市山見町130-1 |
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TEL | 0242-24-6448 ※お問い合わせの際は「ふくラボ!を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
営業時間 |
平日・土日祝 11:00~15:00(スープがなくなり次第終了) |
店休日 |
月曜日
祝日の場合は営業 |
駐車場 | 20台 |
サービス |
おすすめのクチコミ (11 件)
- このお店・スポットの推薦者
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asami さん (女性/郡山市/40代/Lv.34) (投稿:2009/12/07 掲載:2010/02/05)
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asami さん (女性/郡山市/40代/Lv.34)
テレビで会津ラーメンが話題になっていたので寄りました。地産地消“会津地鶏らーめん”を食べました。から揚げがのっていてかなりボリュームがありました。 (投稿:2009/12/07 掲載:2010/02/05)
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