Sushi&Grill あづま
Sushi&Grill あづま
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- MIYUKI AZUMA
- MIYUKI AZUMA|1978年8月8日|O型|須賀川市|女将|
- Sushi&Grill あづま
前は美容師だったのですが、ヘルニアで美容師は続けられなくなりまして。その時主人がお店を手伝わないか、と誘ってくれました。もともとあづまは主人の実家が営むお店でした。まだ結婚する前でしたが、私が食べることや料理が好きだったので、そのあたりを買ってくれたようです。そこから女将、そして板前です。
食べることが本当に好き。調理中にもつい食べたくなっちゃうくらい(笑)自分が美味しいものを食べたいから料理も上手くなったと思います。私よく食べるんですよ。1日二食ですが、一回の食事で丼飯2杯が基本。一番好きな食べ物は、ごはん!炊けた瞬間を察知すると匂いをかぎに行きたくなります(笑)
食は元気の源だと思います。美味しいものを食べると思わず笑顔になったりしますよね。自分の仕事は、人を笑顔にするチャンスの多い仕事。カウンターから客席が見えるのですが、料理を出した時のお客さんのうれしそうな反応、一つ一つが本当にうれしい。
母でもあり主婦でもあるから、毎日忙しく過ごしています。仕事は、自分にとって特別なものではなく、自分自身そのもの、という気がしています。切っても切れぬ不思議なご縁です。
わたしのナリタイ!きららビジョン
お店としても自分としても、とにかくどんどん腕をあげたいですね!おいしいものをたべてほしい。お客さんに満足してほしい。そのためには、メニューも日々研究し続けていくし、お待たせする時間を減らす工夫や、スタッフの接客技術などの向上も不可欠。課題いっぱいで、やりたいことたくさんです!
客席数が全部で210席というあづま。そこで女将としてお店を切り盛りする美由紀さん。初めてお会いした時、キレイなわかおかみ!と驚いたものです。お話すればするほど、あふれるユーモア、あふれる福島訛りで魅力が倍増。美容で気をつけていることは?という問いにも、肌を大事にしているので、ごはんを食べることですね、とひょうひょうとおっしゃってました(笑)
笑顔の源は、お子さん、家族、そしてやっぱり、ごはん!今日はその日の賄いをパシャり★ごはんは当然もう一杯だそうです(笑)(取材:ヨシ)
おすすめのクチコミ (17 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ごーた さん (男性/須賀川市/30代/Lv.3) (投稿:2012/12/11 掲載:2012/12/18)
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nanami さん (女性/須賀川市/30代/Lv.2)
息子の小学校卒業祝いに家族で伺いました。 HPや口コミサイトで評判は確認済みでしたが、 想像以上に綺麗&おしゃれでした☆ 昔ながらのお寿司屋さんというイメ-ジとは違い、 どちらかというとカフェに近いですね~ 全面禁煙なのも子供連れには嬉しい(^^) 今回は一人4,000円のコ-ス料理をお願いしましたが、 御通しからデザ-トまで完璧でした♪ さすがお寿司屋さんだけあってコ-ス料理に出た お寿司のネタも最高でした☆ 今度はランチを食べに伺いたいですね~ (投稿:2014/03/24 掲載:2014/03/27)
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ぼん さん (女性/郡山市/20代/Lv.3)
ずっと行きたかったお店のひとつです。母と妹と土曜日のお昼にようやく来店(*^^*)豪快まぐろ丼を頂きましたが、中落ち・赤身・中トロ…と色々味わえる上にボリュームもあったのでとても満足でした♪店内も綺麗で雰囲気も良く、また来店したいと思えるお店でした♡ (投稿:2013/05/14 掲載:2013/05/14)
このクチコミに現在:0人 -
ZEPHYR1100RS さん (男性/福島市/30代/Lv.1)
4/18妻の誕生日で初利用 以前から気になっていたお店 おしゃれなお店で雰囲気も 料理も大満足! ブリカマが旨いっぺ プレミアムモルツも旨いちゃ 昨日は、大満足でした。 また、行きます〜! (投稿:2013/04/19 掲載:2013/04/19)
このクチコミに現在:0人 -
srpp さん (男性/岩瀬郡天栄村/30代/Lv.17)
以前から噂で聞いており、今回初めて利用してきました。ランチはバラ散らしや海鮮丼、サーモンとイクラの親子丼等、900円ぐらいから数種類の丼ものがラインナップされています。バラ散らしは900円という値段にも関わらず、ご飯も具もたっぷり、ずっしりと詰め込まれたとってもお得さを感じる内容でした。更に、モダンな雰囲気の店内も素敵です。オーダーから商品の提供まで時間が掛かる場合があるようなのでお急ぎの際には向きませんが、ゆったりとランチの楽しみたい休日等にはオススメです。 (投稿:2013/04/15 掲載:2013/04/16)
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あずきバー さん (女性/石川郡石川町/50代/Lv.4)
少し細い路地を入るとお店の入り口です。たちまち素敵なカウンター席が現れ、美味しい匂いが漂ってきます。新鮮な魚介類が味わえ、見た目も華やかです。 今度は職場の人を誘って行こうと思いました。 (投稿:2013/02/26 掲載:2013/03/06)
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Orange さん (男性/郡山市/30代/Lv.17)
広くてキレイで飯がウマい!知らなかったのが悔やまれるお店。豪快マグロ丼をいただきましたが、コストパフォーマンスも◎!しかも、こちらの板前さんが美しい女性の方でちょっと驚きました。天ぷらや焼き魚も気になるので、またリピートしようと思います! (投稿:2013/02/18 掲載:2013/02/18)
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ごーた さん (男性/須賀川市/30代/Lv.3)
人から聞いて行ってみました。ずっと、あづま寿司さんとして営業していたお店だそうで、そのお店がリニューアルオープンしたのだそうです。お店はとにかく広くてキレイ、清潔、さっぱり!大人数で利用するのにもちょうどよさそうな広さ。夜もやってるけど、ランチもかなりいろいろメニューがあって、やっぱり海鮮系!超うまかったです!焼き魚定食とかもあって、それも気になりました。 (投稿:2012/12/11 掲載:2012/12/18)
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