【ふくしまの新店PICK UP！】人気店で修行の末オープン。こだわりの十割手打ちそば！

2023年12月、福島市荒井に「そば処Q.庵＋(プラス)」が新たにオープンしました。
お名前を聞いてピン！と来た方もいらっしゃるかも？
福島市渡利にある人気店「そば処Q.庵」で修行を積んだ店長が営んでいるのです！
愛知県出身という店長は、元々ラーメン屋などの飲食店に勤めていたそう。
出張で福島市に訪れた際、Q.庵で食べたそばのおいしさに惚れ込み、弟子入りを志願！
約1年半～2年の修行期間を経て、今回、福島市に移住してのオープンとなりました！

そばは主に、川俣町産の「高原の宇宙（そら）」や北海道産の品種を、その日によって使い分けているそう。自家製粉したそば粉で、毎朝の丁寧に心を込めて手打ちしています！

おすすめは「天ざる」！大きい海老や、甘味のある人参、玉ねぎなどの野菜の天ぷらと一緒に、おいしいおそばを味わう一品です！冬時期限定で、温かいつゆに変更もできますよ！
ほかにも、特製の豚の角煮がのった「肉丼」や「えのき天」などのメニューも気になるっ！

木のぬくもりを感じるナチュラルな雰囲気の店内で、ぜひおいしいおそばをご堪能あれ！