福島牛の旨味をより凝縮させた“熟成肉”が味わえるお店です。通常よりも薄く切られたモモ肉をシンプルに塩でいただきます！肉汁あふれてとってもジューシー。レモンを一絞りすると、さっぱりとした後味で何皿でも食べられちゃう！？