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結城 智世さん

自分のしごとについて

自分のしごとについて

山里農園を主人が代表として運営しており、そこで収穫した米・大豆・落花生を自家製造で糀みそ・甘酒などに加工して販売するのが山里加工所です。私は加工所の代表を務めています。
本格的に加工所を運営し始めた時に考えたのは、地元の食材をもっと食べてほしいということ。イノベーター制度を使い、商品デザインを強化するなど、みんなが手に取ってくれやすいように工夫を重ねています。会津若松市内のリオンドールや直売所、またインターネットでの販売も好評なんですよ!

今のしごとについた理由

須賀川にある実家も農家で、継ごうと考えていましたが、主人も農家の跡取りで。どうしようかと悩みましたが、思い切って「どちらも継ぐ」という結論に。どちらの農家も経営として考え、行き来しながら運営しています。大変ですが、お互い別荘があるようなものかな?けっこう楽しんでいます(笑)
加工所を始める前に思っていたのは、小さい子が3人いたから、この子たちの口に入るものをもっと大切にしないと、ということ。身近にあった発酵食品は、子どもの体を丈夫に育ててくれました。たくさんのお母さんに届けたいですね!

農ガールQ&A

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智世さんの職場

山里食加工所

住所
〒969-6408 福島県大沼郡会津美里町沼田字三五郎田甲1460
>Googlemapで確認
電話番号
TEL・FAX:0242-78-2342

>山里食加工所のWEBサイトはこちら

山里食加工所

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