福島県福島市飯坂町　株式会社 大水（おおすい）のオンラインショップページです

全国の業務問屋・ホテル・旅館・冠婚葬祭場・量販店 等に加工食品・食材を販売しています

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大水は「人の手が作るうまさ」を大切にしています。

焼鯛は、熟練した社員が１尾ずつ丁寧に串に刺し、熱がじっくり魚全体に伝わる遠赤外線焼成機で焼き上げます。芯からふっくら焼き上がるので、解凍してあたためても、焼き立てそのままの美味しさをお楽しみいただけます。

魚の油調理も機械任せにせず、人の手で、原料の状態に合わせて、最適のタイミングで調理します。大水が独自に開発したタレは、甘味・塩加減・辛さ・酸味のバランスが絶妙で、さっぱりしているのにコクがあり、魚の旨味とマッチします。

いずれも「手作り本位の大水」ならでは、美味しさの理由です。