食材・水・油、
全てにおいて
質の良さを追求。
こだわり
せっかく足を運んでくれたお客様に
蕎麦を食べて笑顔になってほしい。
ーそのためにできることを尽くそう。
当店では食材の質はもちろんのこと、
美味しい蕎麦や天ぷらづくりに欠かせない
水や油にもこだわっております。
目には見えない部分でございますが、
安心してお召し上がりいただけるよう、
心を込めてご提供いたします。
福島県会津地方の契約農家から玄蕎麦を仕入れております。豊かな環境で育まれた蕎麦の核の部分を使用していますので、透き通った十割蕎麦をお召し上がりいただけます。
蕎麦の要となる水。当店では極めて純度が高いとされる地下深層水を汲み上げて使用しております。この地下深層水で茹でることで生き生きとした十割そばが味わえます。
天ぷら油は、綿花から採れる「綿実油」と「太白胡麻油」をブレンドしたいわゆる「東京ブレンド」を使用しております。油による重たさを軽減し、カラッと食べやすくしております。
当店自慢の
十割熟成蕎麦を
召し上がれ。
料理
独自の保存技術により温度・湿度管理を徹底することで実現した十割熟成蕎麦を提供しております。
ぜひ一度お召し上がりください。
家族団欒、夫婦二人で、ご接待で。
様々なシーンにお応えできる料理を
ご用意しております。
定番の天ぷら蕎麦をはじめ、イベリコ豚のつけ蕎麦や鴨南蛮などのつけ蕎麦、温かい天ぷら蕎麦、あっさりいただける山菜そばにお子様メニュー等、バリエーション豊富にご用意しております。お好みでトッピングの付け合わせも可能です。
大切な人への
贈り物に
蕎麦という選択。
お土産
十割熟成蕎麦をご自宅で味わっていただけます。
店頭受け取りはもちろん、全国発送も行っておりますので、お気軽にお申し付けください。
贈り物に蕎麦という選択。
お喜びいただいております。
家庭用としてはもちろん、贈り物に、蕎麦はいかがですか？ご家庭でもおいしく当店の熟成十割蕎麦をお召し上がりいただけます。初めての方でもおいしく召し上がっていただけるよう、蕎麦の茹で方も同封しておりますので、ぜひご利用ください。ビジネスシーンにもおすすめです。店頭受け取り、またはオンラインショップよりご購入いただけます。
公式YouTubeチャンネルにて、茹で方配信中！
当店ではお土産蕎麦をご自宅でも美味しく作れるように、十割熟成蕎麦の茹で方をご紹介しております。
蕎麦の入れ方や茹でている最中に箸などで混ぜすぎないことなど、いくつかポイントがございます。
茹でる前にぜひ一度ご覧ください。