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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!
そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

今月のラーメン特集は...

更新日:2020年09月14日(月)

vol.
154

醤油の豊かな香りが包む、肉の旨味と確かな食感。飲食業の厳しさを知りつつ、あえて挑む覚悟の麺作り。

らーめん麪屋(むぎこや)(白河市)

白河市のらーめん麪屋(むぎこや)。イチ押しのチャーシューメンは、香り豊かな醤油スープと肉のしっかりした食感が特徴だ。飲食業の厳しさを味わいながら、より旨い一杯を目指し努力を重ねる店主。再始動したラーメン作りで目指すものとは…。

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