人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!
そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
更新日:2023年05月08日(月)
東京発、あっさり醤油スープが生み出す懐かしの味わい。不思議な屋号の下で挑み続ける、波乱に満ちたラーメン道。
中華ラーメん 親不孝店(大沼郡会津美里町)
会津美里町の中華ラーメん親不孝店。昔懐かしいラーメンが味わえる人気店だが、気になるのは一風変わった屋号だ。全ては50年ほど前、新宿で開いたラーメン屋がきっかけだと語る店主だが…。不思議な屋号の由来、そして店主の波乱万丈なラーメン道に迫る。
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らーめん首鬼(平・内郷・北部)
鬼肉、それはとろっとろのデカ角煮だった。
いわき市の言わずと知れたラーメン店「首鬼(シュキ)」。常連がこぞって通い続ける魅惑の鬼肉、それはとろっとろのデカ角煮だった。「こだわり無いよ」と店主は言うが、聞けば聞くほど丁寧に作っている。これぞ隠れた名店だ。
2014年12月08日(月)更新
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竹打麺工房 たかまる(郡山市西部)
シンプルで昔ながらのラーメンを。
昨今の流行最前線、こってり濃厚ラーメンももちろん好きだ。でも、さっぱり系のラーメンを無性に欲するときがある。そんなときは、シンプルで昔ながらのラーメンを作り続ける「竹打麺工房 たかまる」に行こう!
2014年11月10日(月)更新
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濃厚つけ麺 まる家 郡山堤店(郡山市西部)
鶏白湯専門店!鶏好き、つけ麺好き、必食!
つけ麺の概念を覆す、濃厚クリーミーな鶏白湯スープ。好みは十人十色、ゆえに賛否両論分かれるのは承知の上。それでも、ハマる人はハマるであろう!鶏好き!つけ麺好きは必食です!
2014年07月14日(月)更新
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会津めん 大阪屋(郡山市西部)
老舗ラーメン店の変わらぬおいしさに迫る!
創業46年。湖南町の名店が登場!先代から受け継ぐスープに特徴的な多加水麺。ひと口食べるごとに旨味が増す、そのこだわりと旨さの秘訣に迫ります!
2014年05月12日(月)更新
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横浜家系 龍(福島市西部)
本格横浜家系ラーメン!ハマるウマさに迫る!
濃厚な豚骨醤油ベースのスープに中太ストレート麺。鼻をつく豚骨臭からは想像できない、マイルドでクリーミーなスープ。3度食べれば中毒になると言われる家系ラーメン。そのウマさの秘密とは…?
2014年02月10日(月)更新
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奥裏磐梯らぁめんや(Sio-Ya)(北塩原村)
雑味のない旨味、自然の恵みをいただく。
桧原湖の北側、大自然の中にある山塩ラーメン専門店「Sio-YA」。貴重な山塩を使ったシンプルな一杯には、雑味のない、まろやかな旨味が広がる。「ウマい」と言わせるラーメンがここにある。
2014年01月14日(火)更新
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らーめん紺や(福島市西部)
濃厚なのに後味スッキリ。味噌好きには外せない一杯。
味噌フリークには外せない店、「らーめん紺や」。お客さんの9割が味噌らーめんを注文するという。福島市郊外の農道沿いにありながら、その人気は衰えることがない。濃厚かつ、スッキリとした味噌らーめんを、ぜひ!
2013年12月10日(火)更新
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ラーメン工房 はちべぇ(会津若松市)
女心をつかむ坦々麺
「人生って不思議で、ラーメン嫌いが一転、大好きになっちゃったんだよね。」そう話す中華料理出身の店主が作るのは、香り高いベジタブル坦々麺。女性からの支持率No.1!女心をつかんだ一杯を紹介しよう!
2013年10月15日(火)更新
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めん処 成(郡山市西部)
郡山ブラックここにあり!
郡山のご当地ラーメンと言われる黒系ラーメンの「郡山ブラック」。その専門店とも言うべき「めん処 成」には、郡山ブラックに対する並々ならぬ熱い思いがあった。日々進化を遂げる成に、注目したい!
2013年09月09日(月)更新
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まぜそば専門店 凜々亭(郡山駅周辺)
ラーメンに邪の道なし!!
郡山駅前に新しく誕生した、「まぜそば」専門店の凛々亭さんは、オープンから間もないにも関わらず、リピーター続出。すでに、週末は行列必至な人気店となっています!「まぜそば」に色々な可能性を感じているご主人が、自らまぜそばを食べ、語ります!
2011年11月07日(月)更新
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名古屋台湾ラーメン 味世(郡山市南部)
名古屋の名店!味仙の味が郡山にやってきた!
名古屋の名店、激辛台湾ラーメンで有名な『味仙』の味を受け継いだ「味世」。しかし受け継いだのは、味だけではなかった。一杯のラーメンにこめられた、東北を元気にしたい!という復興への想い。元気漲るラーメンがここにある。
2013年01月07日(月)更新
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らーめん厨房 ケラン(郡山市南部)
旨さ際立つ、上品な一杯。
ラーメン激戦区郡山市で愛され続ける「ケラン」。丁寧な仕事から創りだされる確かな味わいは、創業以来ずっと変わらない。旨み際立つ、上品な一杯をいただきます。
2012年12月03日(月)更新
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