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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!
そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

今月のラーメン特集は...

更新日:2020年10月12日(月)

vol.
155

濃厚&後味すっきりな、味噌とんこつスープが魅力。時代の荒波に負けず、自家製具材にこだわり抜く。

麺や 伝心(福島市)

福島市にある麺や伝心。自家製具材にこだわる店主が営むラーメン店だ。店名を冠した伝心ラーメンは、濃厚だがまろやかですっきりした後味の味噌とんこつスープが魅力。コロナ禍でのダメージにも負けず、自家製を貫く店主にその理由を聞いた。

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