ラーメン

コオリヤマ タイショウケン

郡山 大勝軒

郡山 大勝軒

024-935-4262

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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

独特な味わいに虜になる人続出!何故、皆この味にハマるのか!?/郡山 大勝軒(郡山市北部)

今月は、店主がコレを喰う!

郡山 大勝軒(郡山市北部)

つけ麺(750円)

【麺】自家製の中太の多加水麺。モチモチとした食感が特徴で、食べ応え満点!

【スープ】動物系ダシに魚介の風味が効いたスープ。濃口醤油とチャーシューの煮汁をブレンドした濃厚な味わいが特徴。

【チャーシュー】角切りの豚もも肉がたっぷり!しっかりと味付けされたチャーシューは単体で食べても、麺と食べても◎。

【メンマ】そのまま食べても美味しいという自家製のメンマ。味がしっかりとして、食感が強めなのが他にはない魅力!

【その他の具材】ネギ、海苔、なると

店主、自ら味わう

「変った味だな」っていうのが、このつけ麺を初めて食べたときの感想です(笑)。当時は今ほどつけ麺が一般的じゃなかったですしね。それがいつのまにかクセになっていて、今じゃもう虜になってしまってます。
最近って、濃厚でどろどろ系のつけ麺が多いじゃないですか。でも、大勝軒のものは濃厚でしっかり味があるのに、サラリと食べられる。そこがクセになる秘密だと思うんです。実は大勝軒からのれん分けをしたお店って、それぞれの土地で個性があって、味が違うんです。でも、サラリと食べられる感じはしっかりと引き継がれている特徴の一つだと思いますね。

味はもちろんですが、合わせて大切にしているのはお客さんへの心遣い。大勝軒では、常連さんの顔や頼むメニューを覚えて、一人一人に合わせたサービスをしているんです。これができるようになって一人前。自分が店長になったのも、お客さんの顔を多く覚えていたから。そういった気づかいも郡山で受け入れられた要因だと思います

人気店になった今、これから大切なのは次世代を育てることですね。この味を受け継いで、お客さんを思う心を持った人、そんな人を育てていきたいです。

ふくラボ!も味わう

栃木のラーメンも凄いらしい!
栃ナビ!

人気&有名店として名高い『大勝軒』が遂にラーメン特集に登場!何故、皆がこのつけ麺にハマるのか、その魅力に迫る!

目の前に置かれたつけ汁からは既に濃厚な魚介の香りが。もう我慢できない!とつけ汁に麺を投入!
最初に甘酸っぱさがきて、後味に少しピリッと辛みがくる不思議な味わい。甘さが強めではあるが、甘み・酸味・辛みの調整が絶妙で、1つでも狂うと全体のバランスが崩れてしまうんだとか。
サバ節や煮干し節の魚介をふんだんに使っており、麺に絡むと豊かな魚介の風味が香りたつ。この香りが箸を進ませる!

ここで自家製の麺にもご注目を。コシがありながらもモチモチとした麺は、ボリュームはあるが飽きのこない麺に仕上がっている。濃い目のつけ汁に合わせても味わい豊かなのも嬉しい。
つけ汁に隠れているのは、ごろごろっとしたチャーシューたち。濃厚なつけ汁に負けない存在感のある味と、噛み応えのある食感が肉肉しくて満足感大。

大満足した帰り道、舌に残る旨味が名残惜しくなり、また食べたいと思っている自分に気づく。この中毒性の高さ、是非皆さんにも味わっていただきたい!
(取材:もんきち

その他の自慢のメニュー
濃厚魚介つけ麺 (800円)

「つけ麺」より更に魚介の風味を足した一品。これ目当てで来るという方が多いんだとか。

まぜそば (690円)

たっぷりの具材が乗っており、ボリューム満点。キムチの入ったものもあり、こちらも人気。(キムチまぜそばは790円)

冷やし中華 ※夏期限定 (770円)

この夏から出来たメニューだが既に大人気!ゴマダレベースにレタス、鶏そぼろなど具材がこんもり。夏期限定ですのでお早めに!

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おすすめのクチコミ  (97 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
ぶん
ぶん さん (男性/郡山市/20代/Lv.8) (投稿:2009/03/25  掲載:2009/03/26)
  • 蒼い彗星
    蒼い彗星 さん  (男性/郡山市/40代/Lv.36)

    超の付く人気店で、よく行列ができていますので、開店と同時に突入です。今回はまぜそば大盛で味玉をトッピングしました。豪快に混ぜて熱いうちにいただきます。麺のボリュームもすごく、おなかいっぱいになります。 (投稿:2023/01/21   掲載:2023/01/23)

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  • らーめん大好き
    らーめん大好き さん  (女性/白河市/30代/Lv.6)

    大勝軒のファンなので、郡山で味わえるのが嬉しいです。大盛り、小盛りなど選べてトッピングも多数あります。辛子ラーメンを注文しました。後から量を調節できます。最初は醤油ラーメンの味を楽しんで、徐々に辛くしていきました。全部溶かすとかなり辛いですが、美味しくて病みつきになりそうです。 (投稿:2022/02/02   掲載:2022/02/10)

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  • はやぶさくん
    はやぶさくん さん  (男性/福島市/40代/Lv.23)

    つけ麺中盛770円をいただきました。郡山大勝軒はピリ辛なつけ汁がとても印象的です。その辛さが食欲をそそってとても美味!また食べたくなる逸品でした。 (投稿:2021/03/28   掲載:2021/03/29)

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  • kawaei
    kawaei さん  (男性/郡山市/60代/Lv.40)

    らぁめん小盛りと餃子2個をいただいてきました。らぁめんは、小盛りと言えどもかなりの量です。チャーシューも大きくて食べごたえがあります。 (投稿:2021/02/10   掲載:2021/02/13)

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  • 姫ちゃん
    姫ちゃん さん  (女性/会津若松市/30代/Lv.4)

    11時開店で10時50分に到着した時にはすでに何人か並んでいました。 食券を購入するタイプで、つけ麺の種類も沢山あり悩みましたが普通のつけ麺の並みを購入しました。 並でもボリュームがありお腹いっぱいになりました。 とっても美味しかったです。 (投稿:2019/07/23   掲載:2019/07/25)

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  • ちぇりちぇりの母
    ちぇりちぇりの母 さん  (女性/郡山市/40代/Lv.18)

    ふくラボ!さんを見て、お勧めのらあめんを食べに来ました。食券を購入してカウンター席に座り、わくわくして待ちました。 量は選べますが、お値段は同じなので大盛にしようか…と躊躇しつつ、並盛にしました(〃▽〃) 煮干しのスープが硬めの麺によく絡んでいます。美味しくカルシウムを摂取(個人的感想)。後半は酢を入れて。ニンニクも入れたら美味しそう(〃▽〃)ですね。次回試したいです。 ご馳走様でした~✨ (投稿:2019/06/09   掲載:2019/06/14)

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  • PEKO
    PEKO さん  (女性/郡山市/20代/Lv.30)

    この季節、塩分が欲しくなるせいかラーメンが食べたいと思う日が度々。。大勝軒はボリュームもすごくて、しっかりとした麺。大満足でした! (投稿:2018/08/17   掲載:2018/08/20)

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  • なないろ
    なないろ さん  (女性/郡山市/30代/Lv.28)

    ずっと気になっていたお店でやっと行くことができました。 主人は辛つけめんの大盛り、私は辛つけめんの中盛りを注文。 中盛りでも麺が300gなので心配でしたが、ギリギリで完食。 お腹がパンパンになりました。 400gの方は本当にお腹いっぱいで限界のようでした。 値段は同じなので、お腹いっぱい食べたい時は特におすすめです。 次は別な味も食べてみたいと思いました。 (投稿:2017/12/28   掲載:2018/01/09)

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  • とりあえずみかちゅ
    とりあえずみかちゅ さん  (女性/郡山市/30代/Lv.6)

    つけ麺あつもりをいただきました。太めの麺は歯ごたえと、小麦粉の香りが良かったです。スープにチャーシューがごろっとあり、柔らかくて美味しかったです。スープにはまってます。中盛りで、満腹になりました。 (投稿:2017/11/25   掲載:2017/12/08)

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  • しぃ
    しぃ さん  (男性/郡山市/40代/Lv.30)

    つけ麺が美味しい!いつも熱盛りでお願いしますので最後まで美味しく食べられます。また、角煮も柔らかくて絶品です。 (投稿:2017/10/08   掲載:2017/10/18)

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