一見すると天ぷらのような見た目の衣揚げ。さっくりを期待したあなたは、口にした瞬間驚くことでしょう。ほわほわしてふっくらジューシーな食感に！この食感、鶏ササミと聞いてパサッと水気のない肉質をイメージしてしまう方には、ぜひ味わってほしい感覚です。ご主人によると、衣のつけ方と火の通し方を工夫して、ササミのみずみずしさが損なわれないようにしているのだとか。

柔らかくやさしい衣揚げの味わいに、自家製ソースがぴったり。手作りのポテトサラダを乗せて食べるのもオススメです。マイルドさがいい具合♪3本あってボリュームいっぱいの衣揚げも、食べ比べを楽しむうちにペロッと食べきっちゃうことでしょう。

30年以上のキャリアを持つご主人が、「お客さんの顔が見えるお店を作りたい」と開いたのがこちらのお店。地元喜久田産のご飯に手作りの品が並ぶ定食からも、ちょっとした気配りがうれしい店内からも、あたたかさを感じるいい時間でした。ごちそうさまでした♪（取材：初号機）