横浜ラーメンとんこつ家 いわき店
横浜ラーメンとんこつ家 いわき店
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う！そしてなぜかふくラボ！も喰う！！
長時間、超火力！！いわき初の家系は、強烈に煮込む豚骨スープが決め手/横浜ラーメンとんこつ家 いわき店（平・内郷・北部）
横浜ラーメンとんこつ家 いわき店（平・内郷・北部）
とんこつ家特製ラーメン（930円）
【麺】横浜から送られてくる極太ストレートを使用。太い麺が互いにからみ合い、濃度の高いスープを最大限に掬い取る。スープの強い味に負けないことが麺選びの決め手となった。
【スープ】豚骨、豚バラ、鶏ガラ、ニンニク、ショウガ、野菜を、約15～16時間、火加減と温度に気を配り、微調整しながらとにかく煮込む。超強力バーナーは通常のラーメン店の火力4倍を誇り、その力で肉の骨を砕く。バランスを吟味された素材の数々が、密度高いスープの中でそれぞれの旨味を最大限に発揮する。食べれば食べるほどもっと食べたくなる、中毒性の高いラーメン。その主役はこのスープだ。
【かえし】凝縮されたスープの魅力を引き出すものを選択。こちらも家形本場、横浜直送の品。
【具材】チャーシュー、海苔、ネギ、ホウレンソウ、香味油。
店主、自ら味わう
いわき市で初めてできた家系ラーメンが当店。社長が家系の本場横浜で修行してきて、このいわき店から始まり、今では県内3店舗、栃木県に3店舗を構えています。社長が家系を福島に持ち帰ったのは、とにかく家系が衝撃的だったから。おいしすぎて、これはできる限り多くの人に食べてもらわなければ！と思ったとのことです。
重量感のあるスープがうちの店の特徴です。バーナーの火力にも強いこだわりがあるんですよ。そして、うちはなんといってもとんこつのお店。限られた部位の豚骨を使います。豚骨を生かしてつくり上げる旨さは、県内でも屈指だと思っています。
ただのラーメン屋だけど、スタッフみんなの心にあるのは、「人の心を動かす仕事がしたい」という気持ち。スープはもちろん、具材なり、麺なり、接客なり、ひとつひとつ力を入れて「おいしいものを喜んで食べてもらう」というミッションのために働いています。たかが一杯のラーメンです。だけど、おいしいものって食べると感動するし、シンプルに元気になるでしょう？1番多くの人を喜ばせることができる仕事かもしれないと思い、取り組んでいます。鹿島店、郡山店もありますので皆さん来てくださいね！
ふくラボ！も味わう
しっかりと、がっしりと、とんこつラーメンが食べたい…。そんな欲望にかられることが、誰しもある（と思う）。まだ行ったことがない方は、ぜひ行ってもらいたいのがこのとんこつ家だ。
スープはつけめんほど「どろり」とはせず、だが決して「さらり」でもない。太い麺に吸い付くように運ばれてくる、ここでしか食べられない絶妙のバランス。そして味わいは、一度食べるとしっかりと舌と記憶に刻み込まれる、骨太・濃厚な味わい。また食べに来なければ！そう思わせる、力のあるラーメンだ。
とんこつラーメンへの情熱を感じたら、ぜひ行ってみるべきだ。いわきにもう1店舗、そして郡山にも1店舗。とんこつラーメン食べたい欲がしみじみと満たされることだろう。
（取材：ヨシ）
おすすめのクチコミ （17 件）
- このお店・スポットの推薦者
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ぐんちゃん さん （女性/郡山市/20代/Lv.11） (投稿：2009/08/18 掲載：2009/08/18)
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naru さん （女性/いわき市/20代/Lv.6）
極太麺に濃厚豚骨スープが絡んでかなりこってり。 一見飽きてしまいそうですが、お店の前を通ると「あっ、また食べたいな」と思わせてくれる魅力があります。 （投稿:2015/03/27 掲載：2015/03/27）
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フラワー さん （女性/郡山市/20代/Lv.45）
とんこつが美味しくて大好きなお店(^^)また、餃子も美味しいので箸が止まりません！ （投稿:2015/03/13 掲載：2015/03/16）
このクチコミに現在：2人
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nosaku さん （男性/郡山市/30代/Lv.7）
半年ぶりに行ってきました。 ６号線を平から四倉方面へ走行中、一度は通り過ぎましたが、無性に食べたくなりＵターン！ １４時を過ぎていましたが満席状態。 醤油らーめんを頂きました。うまかった！ 隣の方が食べていた、塩も美味しそうでした。 （投稿:2014/07/04 掲載：2014/07/07）
このクチコミに現在：1人
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えもん さん （女性/郡山市/30代/Lv.14）
夜中なのにど～しても食べたくなってお邪魔しました。濃厚で、臭みもなく、本当においしい！そのスープに煮玉子や海苔を染み込ませると…これが合うんですよ☆また行きます！ （投稿:2012/03/11 掲載：2012/03/12）
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しらかば さん （女性/郡山市/30代/Lv.64）店前にある営業中の看板に目を惹かれます。とんこつがおいしい。太めの麺と、それに絡むこくのあるスープのバランスがたまならい。半分ほど、そのままのとんこつを食べた後、美味しい食べ方、を参考に調味料を足せば、また違った味が楽しめます。 （投稿:2011/04/29 掲載：2011/04/30）
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kotake さん （女性/福島市/30代/Lv.12）
初めてとんこつラーメンを美味しい!って思わせてくれたのは、こちらのお店でした。麺は固め・脂と濃さは普通で食べるのが好きでした。バリカタってのもあった気が・・・福島市に住んでしまったので中々行けないのが残念です。 （投稿:2009/09/18 掲載：2009/09/18）
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ぐんちゃん さん （女性/郡山市/20代/Lv.11）
家系ラーメンが福島で唯一食べられるラーメン屋さん!鹿島店もあります。ラーメン(醤油)を食べました!太麺にからむ、とんこつの濃厚スープがたまりません!スープがとってもクリーミーです!食べ応えもあります!とんこつ好き、家系好きな方はぜひ!食べてみてください。いわき店は最近改装して、とってもきれいですよ! （投稿:2009/08/18 掲載：2009/08/18）
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