お好み焼き・たこ焼き

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鉄板網焼き 京さか

鉄板網焼き 京さか

0246-54-5905

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社長メシ

株式会社 光友 代表取締役 平 光弘

福島の美味しいものは、福島の社長に聞け!ということで、月に一回、福島県で活躍中の社長にお気に入りのメニューと、仕事観について根掘り葉掘り伺う「社長メシ。」。第7回目は、いわき初の100円ショップの店舗経営と、日用品雑貨の輸入・卸・販売業務を行う株式会社光友の代表取締役、平光弘さんにご登場いただきます。
「人を大事にする。その原点はどこに行っても一緒。」と仰る社長のお気に入りのお店や、仕事に対する姿勢などを、時間が許す限り伺って参りました!

社長のおきにいりいい人に恵まれるっていうのは、生きていて最高だね。

私は出身が熊本で、いわきに来たのがちょうど30年前なんですけど、最初に住んだ家の隣がたまたま「京さか」さんの自宅だったんです。家族ぐるみの付き合いで、今ではもう肉親のようですね。平成2年に今の会社を設立したときも、色々と相談させてもらって。会社の「光友」という名は、今は亡きマスターが付けてくれたんです。どういう意味で付けたかは、結局聞かずじまいだったんですけど、私の名前の一字「光」と、友達を大事にという意味で「友」って付けてくれたんだと思う。今も変わらず、会社の名前として使わせてもらってます。

お店に来るといつも必ず頼むのが、ダブルデッカー。それかイカ豚モダン焼。他にも、私特製のオリジナルメニューがあるんです。我がままを聞いてもらえる、楽しいお店なんですよ。月の半分は中国や大阪に出張で、ほとんどいわきには居ないんですが、外で食事をする時は京さかって決めてます。もう何十年もそう。家族や友達と来る時は、カウンターに座ってね。やっぱりお酒を飲みながら、食事をしながら自分を気兼ねなく出せるっていうのが一番かな。

つい先日も、中国から仕事仲間が7人程いわきに来て、京さかで宴会したんです。私はビジネスにおいてまず、人と人の繋がり、信頼関係を大事にするので、自分がどういう人間なのか、どういう風に仕事をして、どういう生活をしているのか、全てオープンにします。だから当然、誰が来ても自宅に泊ってもらうしね。自分の全てを見てもらうのが一番。気心が知れて、相手がどういう人間なのかお互いに分かった上で、ビジネスはスタートしていくものですから。

私は社長だと意識したことがあまりなくて、一営業マンとして物を頼んで作っていただいている。京さかで飲みながら陽気に笑い話をするのも、中国に行って仕事の話をするのも、原点は一緒なんです。信頼と共に良い物を作ってもらい、売ってもらう。みんな、お客さんの喜ぶ顔が見たいんです。本当に良いものを作り上げる事が出来るっていうのは、そういう人間関係があるからなんですよ。普通では考えられないような人と取引もできるわけだから。僕も良い人って言われるけど(笑)、こういう取材も含め、良い人、良い縁に恵まれるっていうのは、生きていて最高だなって思いますね。

鉄板網焼き 京さか (小名浜・泉/お好み焼き・たこ焼き)

お好み焼き ダブルデッカー

…1313円 

創業38年。本場・関西のお好み焼きの味を、さらにいわきの方の好みに合うよう努力を重ね、生まれたのが現在の「京さかの味」。食材だけではなく、お好み焼きの “ 粉 ” からこだわりぬいたお好み焼きの味は、ここ「京さか」でしか味わえない一品。

平社長のお気に入りは、ボリューム満点のダブルデッカー!魚貝を中心に7種類の具材を使った「京さか」の自慢の看板メニュー。中からとろ~りとろけ出るチーズと、ふんわり目玉焼き、ふわっふわの生地を一口食べれば、それはまさに至福の時。カウンターに座れば、目の前で作られるお好み焼きに、プロの仕事を感じること請け合いです!

社長のおしごとより良い物を、より安く提供することで、お客様との信頼関係を築いていきたい。

100円均一ショップの経営と商品開発、卸し業務を行っています。製品は中国の工場と直接やりとりをし、大手100円均一ショップ「meets.」「シルク」さん始め、全国700店舗へ「光友」ブランドの商品を卸しています。基本的に、9割が卸業ですね。

うちの製品は品質という面においてトップレベルだと自負しています。全国に商品を卸していると、お客様からダイレクトにはがきが届くんです。「どうしてこんな物が100円でできるんですか?」って。嬉しいですね。もっとお客様の喜ぶ顔が見たい!と強く思います。逆に、お叱りの言葉をいただくことも。そういう場合は、まず、きちんとお客様に誠意を持って接し、商品の自主回収。そして同じ過ちを繰り返さないように原因の追求と教育の徹底を図ります。100円だからと言って、いい加減な物では絶対に駄目。品質を落とさず、良い物を提供することが、お客様との信頼関係なんです。

社長を知る

名前:平 光弘 Mitsuhiro Taira
出身:熊本県
生年月日:昭和28年1月16日         
干支:巳
血液型:A型

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社長の一問一答

■ 学生時代の部活動: 中学は柔道部。高校は卓球を4年間。
■ 似ているとい言われる有名人: 若い頃は布施明。草刈正雄って言われたことも。
■ 愛車: トヨタのクラウン
■ 今日着ている服: 自分で買ったことがなくて、毎日奥さんに出されたものを着ています。
■ 休日の過ごし方: 休日はほとんどなくて、仕事の合間に空いた時間が自分の時間。
■ 奥さんと出会った場所: 以前勤めていた会社の同僚。
■ 1ヶ月のおこづかい: 必要な時に必要な分だけ。必要なお金ならバっと使う方。
■ 影響をうけた本: これっていう特別なものはない。嘘言ってもしょうがないから(笑)。必要な時、必要なものが自ずと目に留まりますから。だから日めくりカレンダーに載ってる教訓に、はっとする時もあります。
■ お気に入りの福島土産: メヒカリのひらき。中国の人や知り合いに送ると喜ばれます。
■ 座右の銘: 「誠心誠意」相手の立場に立って、真心を持って素直な気持ちで接する。人を信じて生きられ、会社もうまくいくなら、多少騙されても、騙すよりはいいよね。自分が良かれと思った結果だから。それが自分の持ち味かな。

社長の生きざま

[幼少期] 中学まで熊本で過ごしたんだけど、大人びた子供でした。先生に良く通信簿に「ませてる」と書かれていましたね。

[学生時代] 高校からは名古屋。勉強したことがなくて、一週間の勉強スケジュールを書いて、した気になって満足するタイプ。

[新入社員時代] 働きながら高校に行ってたから、新入社員は15歳の時。初任給が1万5千円で、半分くらい親に仕送りしてました。でも、特別大変と思ったことは一度もない。若いからっていうのもあるし、早く田舎を出て、自立したいって気持ちが強かったんですね。

[転換期]  若い頃夢があって、東京で働きながらずっと芸事をやってたんです。だから転換期は、その夢を諦め、忘れるために小名浜へやって来たとき。もう一つがここ小名浜で10年前に独立し、自分の会社を興したとき。

[現在]  会社というのは平均寿命が30年と言われるけど、今まで創り上げてきたものを、あと何十年と続く会社にしてくために、どこまで頑張って行けるかが鍵。品質を落としてまで、利益獲得には進みたくは無い。従業員の雇用を守り、お客様に良い物を提供し続けられることに尽きます。

若いサラリーマンにひとこと

素直な気持ち、感謝の気持ちをいつまでも持ち続けて欲しい。

素直な気持ちを持ち続けてほしいですね。素直な気持ちを持っていれば、当然嘘もつかないし、理にかなった仕事ができる。そういう気持ちを持っている人が5年後、10年後と、最終的には残って上にいける。仕事なんて人を信じるしかないわけだから。だったら、裏表がある人より、素直な人と仕事がしたいですよね。

でも、普段生活をしているとそんな気持ちなんか忘れて、自分中心になってきてしまう時がある。すると、仕事に対してもやはり、どうしても奢りの部分が出てきてしまう。自分自身もそうならないように心がけています。そのためには、できるだけ話すようにするのが大事!人に話をすると、悪いことはできないですから。自分の夢を語りながら、一つずつ創り上げていって欲しいですね。無言実行じゃなくて、有言実行。素直な気持ちを持ち、初心忘るべからず!

■社長の会社

名前:株式会社 光友
住所:本社/いわき市錦町中迎4丁目7番地の1
従業員数:16名(パートを含む)
事業内容:日用品雑貨(家庭日用雑貨・タオル・スリッパ・傘・洗濯用品・割箸・マスク)の輸入・卸・販売。100円ショップの店舗運営。

URL:http://iwakikouyu.com/

We Love ふくしま!

熊本で生まれて、名古屋、東京、いわきと人生を過ごしてきたわけだけど、いわきが一番長い。こっちに来てもう30年になるんです。いわきは温暖で、夏涼しく、冬は暖かくて、食べるものも美味しいし、良いところだなって思います。

それに、人情も厚いし義理も堅い。いわきでの仕事の基本は、信頼の一言につきると思います。私なんかは熊本の田舎から出てきてますから、人との関わり方を非常に大切にしてます。とにかく、人に優しく、人情味のあるいわきに骨を埋める気持ちで、これからも頑張っていきたいと思います。

プレゼント

■ 期間:2010年13月25日~2010年4月24日まで
■プレゼント:「お好み焼き ダブルデッカー」
■当選者数:1名様

※プレゼントの募集は終了いたしました。

おすすめのクチコミ  (8 件)

このお店・スポットの推薦者
せご
せご さん (男性/いわき市/30代/Lv.2) (投稿:2010/02/26  掲載:2010/03/25)
  • 餃子
    餃子 さん  (男性/いわき市/30代/Lv.20)

    いわきでお好み焼きと言ったらココですね。こちらは店員さんが焼いてくれるので、ふわふわな絶品お好み焼きが食べられます。一品料理も種類があるので飲み会に最適です。 (投稿:2016/11/03   掲載:2016/11/09)

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  • しらかば
    しらかば さん  (女性/郡山市/40代/Lv.63)

    店内の仕様はおしゃれできれい。そこでがっつりお好み焼きが食べられちゃいます。おすすめは、もちろんダブルデッカー。お肉と海鮮、両方食べたいって言う贅沢な要望に応えてくれるのがうれしい。結構ボリュームありますが、ふんわり焼いてくれるので口あたりもやさしいです。 (投稿:2016/10/30   掲載:2016/11/02)

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  • あねたか
    あねたか さん  (女性/伊達市/30代/Lv.23)

    テレビで見て美味しいと友人に聞いて、念願だった京さかさんにやっと伺えた時は嬉しかったです。 お好み焼きをはじめサラダなどのサイドメニューも豊富です。 どれを食べても美味しくて、ぜひ大勢で行って少しずつシェアして、多くの種類を食べたくなりました。 ぜひ、またいわきに行った時には食べたいです。 (投稿:2016/10/25   掲載:2016/11/01)

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  • ラボフク
    ラボフク さん  (女性/郡山市/30代/Lv.29)

    今の所、福島でお好み焼きと言ったら、ココ以外分かりません。イケメン店員さんの焼いてくれる、美味しいお好み焼きを頬張ると、疲れがふっとびます。引っ越してしまい行けないのが残念…でも絶対また行きます! (投稿:2014/12/15   掲載:2014/12/16)

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  • フラワー
    フラワー さん  (女性/郡山市/20代/Lv.45)

    ふくラボさんを見て気になって主人と行きました!ふわっふわな生地にまずビックリ!初めてです。そして素材の味がしっかりしていて更に美味しい!お酒に合いますよ♪ (投稿:2014/10/13   掲載:2014/10/20)

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  • rise
    rise さん  (女性/いわき市/20代/Lv.13)

    お好み焼きならココ!という感じのお店です。メニューはお好み焼き以外にも鉄板焼、お刺身、創作料理などがあり豊富です。お好み焼きはお店の方が焼いてくれるので手間もかからずおいしいものが食べられます。 (投稿:2013/05/17   掲載:2013/05/18)

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  • リリー
    リリー さん  (女性/いわき市/20代/Lv.13)

    京さかのお好み焼きは、とにかく上品! 鉄板で豪快に!というよりも、一つ一つを味わって楽しみながら食べられるという感じ。 お店の雰囲気もとても落ち着いていて、デートにお勧めです。 歯に青海苔が~!なんて気にせず、素敵な空間で美味しい味をお楽しみください。 (投稿:2010/08/26   掲載:2010/08/26)

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  • せご
    せご さん  (男性/いわき市/30代/Lv.2)

    たかがお好み焼き。。と思っちゃいませんか?京さかさんのお好み焼きは一味違う。何が違うかと言うと、素人にそれが分かるような半端な感じじゃないので言えないくらい美味しい。ふわふわの生地にはビールがよく合います!メニューも沢山あるので通いつめて通いつめて、お気に入りの一品を見つけたくなる店ですね。 (投稿:2010/02/26   掲載:2010/03/25)

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