定食家 母
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おいしい3つのポイント
今日は、そんな穴子をぜいたくに使った「穴子丼」をご紹介しちゃいます!
ご飯にからむ甘辛いタレは、炙った穴子の骨が隠し味。コクのある上品な味わいがクセになりそう♪

(取材:きこ)
おすすめのクチコミ (3 件)
- このお店・スポットの推薦者
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やぶう さん (男性/郡山市/40代/Lv.4) (投稿:2016/05/25 掲載:2017/01/13)
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kawaei さん (男性/郡山市/60代/Lv.41)
開店時間を待ちの入店でした。お客さんはまだおらず私1人でした。今回いただいたのは、絶フワ穴子丼です。注文から約10分くらいで着丼です。穴子は、一度トロトロに茹でてあり、それを焼いて表面をパリパリに仕上げます。丼には甘じょっぱいタレがかけられていて、穴子にはホースラディッシュが添えられていました。甘じょっぱい穴子にはいいアクセントになっています。小鉢もキュウリのサラダや蕪の餡掛け、青菜のお浸し、めかぶ?などたくさん付いていました。最後まで美味しくいたいだきました。 (投稿:2024/12/25 掲載:2024/12/26)
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うさぴ さん (女性/郡山市/20代/Lv.5)
ずっと行きたくて、やっと行くことができました。ランチでアジの漬け丼をいただきましたが、とてもおいしかったです。最後にお茶漬けにしていただいたのですが、それも絶品でした! (投稿:2018/06/16 掲載:2018/06/18)
このクチコミに現在:0人 -
やぶう さん (男性/郡山市/40代/Lv.4)
母という名前ですが、がんこそうなおじさまが作っている和食のお店。 素材にこだわっていて、丁寧に手作りのお料理を提供してくれます。 魚料理もお肉料理も美味しいです。日本酒も豊富で、大人の隠れ家的な感じのお店です。 (投稿:2016/05/25 掲載:2017/01/13)
このクチコミに現在:2人
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