定食家 母
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おいしい3つのポイント
穴子は永続、長寿を願う縁起物♪
穴子は、「長寿」や「永続」を願う縁起物ってご存知でしたか？穴子の長～い胴体が、長く続くことを象徴しているそう。この時期の恵方巻に入っているのも、長寿を願う験担ぎとしてなんですね♪
今日は、そんな穴子をぜいたくに使った「穴子丼」をご紹介しちゃいます！
今日は、そんな穴子をぜいたくに使った「穴子丼」をご紹介しちゃいます！
肉厚な穴子を使った一杯でゲン担ぎ♪
使うのは、ふっくら肉厚な穴子だけ。じっくりと炊き上げた穴子を、注文後に焼くこだわり！その為、表面はパリッと香ばしく、身はふわふわとした食感が楽しめます。
ご飯にからむ甘辛いタレは、炙った穴子の骨が隠し味。コクのある上品な味わいがクセになりそう♪
ご飯にからむ甘辛いタレは、炙った穴子の骨が隠し味。コクのある上品な味わいがクセになりそう♪
日替わりの小鉢で栄養バランスも◎
穴子丼には、日替わりの小鉢が4つ付いており、栄養も満点◎ひと品ひと品、手間ひまかけて作られた料理はどれもおいしく愛情たっぷりです。素材の味がしっかりと感じられる、優しい味わいをご堪能ください。
（取材：きこ）
おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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やぶう さん （男性/郡山市/40代/Lv.4） (投稿：2016/05/25 掲載：2017/01/13)
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うさぴ さん （女性/郡山市/20代/Lv.5）
ずっと行きたくて、やっと行くことができました。ランチでアジの漬け丼をいただきましたが、とてもおいしかったです。最後にお茶漬けにしていただいたのですが、それも絶品でした！ （投稿:2018/06/16 掲載：2018/06/18）
このクチコミに現在：0人
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やぶう さん （男性/郡山市/40代/Lv.4）
母という名前ですが、がんこそうなおじさまが作っている和食のお店。 素材にこだわっていて、丁寧に手作りのお料理を提供してくれます。 魚料理もお肉料理も美味しいです。日本酒も豊富で、大人の隠れ家的な感じのお店です。 （投稿:2016/05/25 掲載：2017/01/13）
このクチコミに現在：2人
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