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タローショクドウ

Taro食堂

Taro食堂

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メニュー
寒鰤しゃぶしゃぶ
価格
2,980円※2~3人前

byTaro食堂 / 会津若松市

おいしい3つのポイント

言わずと知れた出世魚
成長とともに呼び名が変わることから縁起物とされる“ブリ”。ブリと呼ばれる前は「イナダ」とか「ハマチ」とか「メジロ」とか、地域ごとに様々な呼び方があるそうです。
新潟の市場から毎朝取り寄せ。
寒ブリ最高の漁場といえば「富山湾」が有名。富山に辿り着くブリは新潟・佐渡から流れていくことが多く、Taro食堂ではこの佐渡産ブリを仕入れています。佐渡産は脂の乗り具合が本当に絶妙です。
旨みたっぷりのブリを、熱々昆布だしに。
さっとくぐらせてから、自家製ポン酢でいただきます。脂の乗ったブリには、ゆず・かぼすのさっぱり感がちょうどよい。とろける食感をお楽しみください。

(取材:ak眼鏡

おすすめのクチコミ  (5 件)

このお店・スポットの推薦者
チャタロウ
チャタロウ さん (女性/郡山市/50代/Lv.33) (投稿:2017/03/08  掲載:2017/08/08)
  • イチハラ
    イチハラ さん  (女性/会津若松市/20代)

    カツオの炙りがとても美味しかったです。藁で炙っているので香ばしさが最高でした。お店の雰囲気もおしゃれで大人な感じです。 (投稿:2018/03/12   掲載:2018/03/14)

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  • スパイス
    スパイス さん  (女性/宮城県仙台市/30代/Lv.35)

    隠れ家的な雰囲気ですが、とても賑わっていました。会津の地酒が充実しており、和食が美味しいお店です。刺身など特に美味しかったです! (投稿:2017/09/23   掲載:2017/09/28)

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    現在:0
  • イチハラ
    イチハラ さん  (女性/会津若松市/20代)

    小洒落た感じの雰囲気でゆったりお酒を楽しめました。料理の盛り付けのセンスも抜群です。ステーキ、柔らかくておいしかったです。 (投稿:2017/09/15   掲載:2017/09/20)

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  • ゆうちゃん
    ゆうちゃん さん  (男性/会津若松市/20代/Lv.32)

    お店の雰囲気も料理も全部おしゃれ!デートにもオススメ!料理は刺身がうまくて印象に残ってるなー厚切りで新鮮。 (投稿:2017/08/08   掲載:2017/08/10)

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    現在:0
  • チャタロウ
    チャタロウ さん  (女性/郡山市/50代/Lv.33)

    旦那様が飲み会でお邪魔しました。比較的新しいお店のようですが、刺身系や料理が美味しくて、藁あぶり焼きが売りのようです。良かった!と言っていたので、今度は一緒にお邪魔してみたいと思っています。 (投稿:2017/03/08   掲載:2017/08/08)

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    現在:0

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