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コウボウシオリ

工房 栞

工房 栞 [ニューオープン]

080-5846-3851

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ふくしまカフェ日和*

おいしい料理を、おいしい珈琲を、ゆっくりとした時間を、楽しむ。ふくしまのカフェを巡る日々。是毎日がカフェ日和。

2021年09月03日(金)更新

  • 食べるという“至福”を教えてくれるカフェ

    工房 栞
    ~郡山市南部

    福島市にあるレンタルスペースのコンテナから始まった「工房 栞」。この夏、郡山市に場所を移し店を構えた。扉を開ければ、無垢材のナチュラルで暖かみある雰囲気、奥のキッチンから店主の國分さんが笑顔で迎えいれてくれる。カフェは大通りから一本入った場所に位置するからか、静かでゆったりとした空気感が漂う。晴れた日には、目の前にあるテラスも心地良さそう。プレートやスイーツは季節ごとに変えて、旬の味をめいっぱい楽しめる。気軽にすぐ行ける場所に移ったおかげで、これからは思う存分通えそうだ。

  • 「國分さんと話したいから」と一人で訪れる方も少なくない。店内には一人専用の席もあり、のんびりくつろげる。

  • 料理のために、喜多方の畑で無農薬の有機野菜を栽培。土作りからこだわる野菜はひと味違うという。毎回美味しそうなメニューはインスタで更新中。

  • スイーツも季節の果物を使って、見た目も華やかに。クレープ以外にはパフェやケーキなど、数種類から選べる。焼き菓子はテイクアウトにオススメ。

  • 「食べて笑顔になる場所になってほしい」と話す國分さん。カフェでは、フードロス削減への取り組みも積極的に行っている。もっと野菜が好きになる、そんな料理をこの先も作り続けていく。

    (取材:編集スタッフ たまちゃん)

おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
もちもちあんこ
もちもちあんこ さん (女性/郡山市/50代/Lv.17) (投稿:2021/08/24  掲載:2021/09/03)
  • もちもちあんこ
    もちもちあんこ さん  (女性/郡山市/50代/Lv.17)

    以前福大側にあったトレーラーハウスの栞さんが郡山でオープンされ、近くに出来てとても嬉しいです。こちらは事前に予約するのが無難です。今回はピーチクレープ!栞さんのレシピは材料もアレンジも独特で何を頼んでも間違いありませんし、おいしさも保証付き。来月は何を予約するか今から楽しみ! (投稿:2021/08/24   掲載:2021/09/03)

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