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夏はすぐそこ!夏のフルーツ「桃」が待ち遠しい!おいしいふくしまいただきます!

だんだん暑くなってきて、夏のフルーツがおいしい季節がやってきましたね!福島の「桃」も、8月からが最盛期。最盛期を迎える前に、桃の魅力をあらためてご紹介します!
福島は全国でも有数の桃の産地。県内でも様々な品種が作られています。
その中でも生産量が多いのが「あかつき」。福島の桃といえば
このあかつきをイメージする方が多いかもしれません。
あかつきは、福島が全国No.1の生産地。多くの人に
好まれる食感・味わいで、贈り物にも大人気です。

「あかつき」ならではの特徴って何でしょう?

果肉の密度が高く、ギュッと引き締まっているんです。なので、舌触りがとっても滑らか。上品な甘さで、すっきりした後味です。

購入するときのおいしい見分け方は?

皮に白いそばかすのようなものがあること。そばかすのようなものは「果点」といい、糖度が高いことを表します。また、形が真ん丸よりも少しだけ横長なのがおいしいですよ。

家での上手な保存方法は?

まだ固い場合は直射日光の当たらない暖かいところに置きます。食べごろなら、新聞紙など、湿度を調整してくれるものに包み、涼しいところに。冷蔵庫で保存するなら、1個1個をラップに包んで保存します。丁寧に包むと、やわらかくもならず、腐敗もせずに、ほぼそのままの状態で1週間以上は保存できますよ!

おすすめの食べ方はありますか?

生でがぶりと食べるのがおすすめですが、桃はチーズと合うので、
・桃のカプレーゼ(桃モッツァレラ)
・桃とじゃがいものチーズ焼き
などもお勧めですね。温めた桃もおいしいですよ!