手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
024-925-3390
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
好きこそモノの上手なれ!/手打ち麺 トクちゃんらーめん本店(郡山市西部)
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手打ち麺 トクちゃんらーめん本店(郡山市西部)
トクちゃんらーめん(690円)
【麺】細めの多加水縮れ麺は、早朝から仕込む手打ち麺。手作業だからこそ生まれる形状にスープが乗り、その美味さを伝える。
【スープ】豚のゲンコツと3種の地鶏、海産物で出汁を取られたスープに、長年かけて完成した自慢の醤油ダレが加わる。
【チャーシュー】豚バラ肉の余分な脂分を削り、柔らかくもしつこくなく仕上げられる。
【その他の具】海苔、メンマ、ホウレン草、ナルト、ネギ
店主、自ら味わう。
トクちゃんラーメンは、元々「トクコ」という喫茶店からはじまったんですよ。当時は、ラーメンで商売しようなんていう気は全くなくて、単なるラーメン好きの趣味の世界。「こうしたら美味しいラーメンができるかな?」なんて考えながら、ひとりで作っていただけなんです。そのうちに、自分の中で美味しいと思える味ができて、ある日メニューに加えてみた。そしたら、お客さんも美味しい!って言ってくれてね。まだラーメンの看板もないのに、注文がラーメンだらけになっちゃった(笑)。
私の出身は浅草。浅草は醤油ラーメン発祥の地なんです。当時は、夜鳴きラーメンなんかもたくさん居てね。その味に馴染んで過ごしてきたからか、中華そばが、ラーメンがとにかく好きなんです。飛行機に乗って、札幌のラーメン横丁に行っちゃうぐらい好きだった。500円のラーメン一杯のためだけに、大金はたいて北海道に行ったわけですから。今で言う、ラーメンおたくの走りだね。
「好き」から始まったトクちゃんラーメンに、今ではたくさんのお客さんが来てくれる。味を受け継ぐ分店も出来た。ラーメン好きにとって、こんなに嬉しいことはないよね。
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ふくラボ!も味わう。
その見た目は、まさにオーソドックス。これほどナルトが似合う面持ちはありません。
まずはご主人自慢のスープを一口。十数年かけて完成したという醤油ダレは、前に出すぎず、奥ゆかしすぎず。そして、とにかく深い。深い。濃厚だったり淡麗だったり、流行りの味も美味いけど、王道の味で勝負を挑まれ、完全KOされちゃうこの嬉しさ。ラーメン好きなら分かりますよね?
そのスープを口の中に運んできてくれるのが、これまた自慢の手打ち麺。ラーメンの感想で、「ツルツルシコシコ」なんて言うけれど、その表現はトクちゃんらーめんが発祥なんじゃないか?なんて疑うほどのツルシコ具合。今回はあえて、「ツルッツルのシッコシコ!」と言わせていただきます!懐かしい。でも決して古くない。いつの時代も「美味い!」と唸る、古きよき中華そば、ココにありです!
ちなみに「風とロック」の公演後に、あの有名アーティストも駆けつけたんだそう。名実ともに、郡山を代表するラーメン店のひとつです!そして、ご主人は教えてくれなかったけれども、僕は知ってしまいました。店員さんの家族のような優しさも、この美味しさの秘密だっていうことを!
(取材:ラダ)
おすすめのクチコミ (57 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ニッキ さん (男性/郡山市/30代/Lv.11) (投稿:2009/03/04 掲載:2009/03/04)
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かいと さん (男性/郡山市/20代/Lv.1)
とてもアットホームなお店です。 醤油ラーメンは絶品です! とても美味しかったです。 (投稿:2014/06/08 掲載:2014/06/11)
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ゆいしょ さん (女性/郡山市/20代/Lv.4)
ちょっと遅めのお昼で14時頃入店しましたが、昼と夜の間休憩なしで営業されているようで助かりました。トクちゃんらーめん、しょうゆの甘みを感じられるスープが香ばしくておいしい!手打ちのちぢれ細麺は透き通って柔らかく、とっても食べやすい。うれしいことに、クーポンで煮玉子1コ分つけてもらえました★店内は昔ながらの雰囲気で、ゆっくりらーめんを堪能できますよ。 (投稿:2014/01/18 掲載:2014/01/21)
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キャベ芯太郎 さん (男性/須賀川市/30代/Lv.7)
ずいぶん昔ですが、食べに行きました。 スープの味も 麺の感じもとても良かったです。 こじんまりとした雰囲気がなんとも素敵でした‼ (投稿:2014/01/05 掲載:2014/01/06)
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蒼い彗星 さん (男性/白河市/30代/Lv.36)
初めての訪問です。お店の名前を冠したトクちゃんらーめんという醤油ラーメンを注文です。ふくラボクーポンで煮玉子を注文です。ラーメンにはホウレンソウ、チャーシュー、のり、ナルト、刻み葱がのっています。あっさりなのに味わい深いスープに麺がよく合います。とてもおいしかったです。 (投稿:2013/11/17 掲載:2013/11/18)
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トモトモ さん (男性/郡山市/30代/Lv.4)
この前、久しぶりに食べに行きました。接客が良くて、気持ちよく食べられるお店です。ラーメンもこだわりぬいた変わらぬおいしさで、大満足です! (投稿:2013/06/18 掲載:2013/06/18)
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かなみ さん (女性/白河市/20代/Lv.16)
人気店なのでお昼時は混雑していますが、スタッフさんがテキパキと動いていて待つストレスはほとんどなかったです。醤油が人気ですけど、味噌ラーメンもかなり美味しいです!オススメ! (投稿:2013/06/10 掲載:2013/06/14)
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ma-su さん (男性/郡山市/20代/Lv.11)
醤油ラーメンならここです。魚介系のだしがきいていて、あっさり食べられます。一人でも入りやすいお店です。 (投稿:2013/01/29 掲載:2013/02/03)
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さほっち。 さん (女性/郡山市/30代/Lv.15)
初詣の帰りに立ち寄りました。お店では店主さまがしっかりと麺打ちをされていました。トクちゃんラーメンをいただきましたが、スープが本当においしい!色ほど味は濃くないので、思わず全部飲みそうになりました。麺の固さもちょうどよかったです。今度は皆さんのおすすめする「ワンタンメン」を食べに伺いたいと思います。 (投稿:2013/01/16 掲載:2013/01/19)
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しのぴぃ さん (女性/岩瀬郡天栄村/40代/Lv.20)
七五三のお参りの帰りに立ち寄りました。手打ちワンタン麺を注文。ごく薄~いワンタン♪♪♪つるっつるっとあっという間に完食。子供にはジュースがサービスされご機嫌。以前福山雅治さんも立ち寄ったとか・・・。 (投稿:2012/12/03 掲載:2012/12/04)
「ラーメン特集」のクチコミ
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ぼっち さん (男性/郡山市/20代/Lv.7)
お盆で帰省した際に行きました。20数年郡山に住んでいてずっと気になりつつ、、、。夕方近くに訪問したからかお客さんは少なかったのですが、お店の方々はかなり暖かく迎えてくれてまず心があったたまりつつ。ワンタン麺を喰らいました。・・・20数年分後悔しました。早く食っておけばよかった!スープが特にうまかったです。また行きます。 (投稿:2012/09/26 掲載:2012/10/03)
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