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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!
そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

今月のラーメン特集は...

更新日:2021年01月12日(火)

vol.
158

滑らかな鶏白湯スープと、九条ネギの小気味よい食感。未経験ながら任された店で、麺作りの楽しさに目覚める。

らーめん絆家(郡山市)

郡山市郊外のらーめん絆家。看板メニューのひとつである絆らーめん(白)は、醤油ベースの濃厚な鶏白湯スープと九条ネギの確かな食感が魅力。ラーメン人生を楽しんでいる店主だが、実はもともとお好み焼き屋に勤めていたという。意外な転身を遂げた店主の素顔を探った。

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