春木屋 郡山分店
春木屋 郡山分店
024-922-0141
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
暑い日の救世主!冷えっひえ鰹爽やか「冷やし中華」!!/春木屋 郡山分店(郡山市西部)
春木屋 郡山分店(郡山市西部)
冷やし中華(900円)
【麺】中太のちぢれ麺。3種類の小麦粉を使い、毎朝打ち手揉みし寝かせず出している。気持ちグレーがかっているのは、春木屋創業者がそば屋で修行をしていた名残でもある。夏はそうめん冬はうどんを好むように、麺の太さも季節に合わせてちょっとずつ変化させている。
【タレ】3種類の鰹節と海鮮系の素材+甘めの醤油。酢やごま油不使用!ダシの味が活きる春木屋特製冷やし中華ダレ。
【その他の具材】ぷりぷりの揚げ海老、ふっくらの錦糸卵、ハム、キュウリ、レタス、紅ショウガ、くらげの醤油酢漬け(ほとんど酸っぱくないです)、揚げたワンタンの皮、刻み海苔、自家製メンマ、すり胡麻。※内容は毎年変わります
【調味料】マヨネーズ、お好みでお酢、練りからし。マヨネーズで味が膨らみ、からしを入れると後から来るアクセント、お酢でさっぱり。
【スペシャル】
最後に出てくる湯のみに入ったスープ。ラーメンのスープに刻みタマネギと小口ネギが入る。
店主、自ら味わう。
春木屋本店の弟子は5人しかいないんですけど、そこの1番弟子と3番弟子が郡山分店をつくりました。兄弟なんです。1番弟子は今の社長で、もともとラーメン好きで店を持ちたいと考えていました。丁度その時東京荻窪の春木屋初代店主、故今村五男氏の「ラーメンはスープはもちろんだが麺は命。」という言葉に胸を打たれ、無理を承知で弟子入りを志願しました。そして家族経営だった店の1番弟子になり、その後弟も三番弟子になったんです。そして1994年に郡山に分店を出しました。
ラーメンの味も大事なんですけど、お客様への接客、いかに気持ちよく食べて帰ってもらうか。従業員一同徹底しています。細かい気配りとかですね。この精神は、本店で修行をしてきた親方達から伝わった伝統です。駐車場の誘導はうちの顔みたくなっちゃってますね(笑)気持ちよく帰って欲しいんです。だからあたりまえの事を当たり前にやる。コツですか?お客様を一人一人を普通に見ている事ですかね。あとは元気に!大きな声で!そして、私たちにとって何百杯の一つでもお客様にとってはたった1杯ですから。1杯1杯に気持ちを込めています。
ふくラボ!も味わう。
瞬間、その鮮やかさに釘付け。モダンなお皿に彩りよく盛られた具材は豪華山盛り10種類!具材、麺、タレ、お皿まで全てがみずみずしくひえっ冷え、冷やし中華日よりとなった取材当日はこの冷たさが最高に心地よい!
あれないよ 冷やし中華に 酢とごま油(字余り)
味がイメージと違う!その理由はタレ。甘めの醤油ダレからは鰹が香り、日本そばに通じるような味わい。
締まった麺は、もちっとしてコシが強く、噛む程に旨味がにじみ出るような感覚。それをじっくり味わいながら、色とりどりの具材にワクワク。味や歯触りをあれこれ楽しんで、新鮮な気持ちのまま完食!!
と、すぐ「スープ飲みますか?」と一言。湯のみ一杯の温かいスープは芯まで冷えた体に染みて、ほどよく温まり快適快適♪
撮影の片付けをしていると、お水を置きテレビをつけて「くつろいでくださいね」と店員さんの一言。この優しさも、よく冷やされた冷やし中華も、駐車場の誘導も、あの元気や爽やかさも。春木屋には高原に吹く風の様な気持ちよい文化が息づいていました。体だけではなく心もすがすがしくなるおいしさ。この夏是非体感してみて!
(取材:ともやん)
おすすめのクチコミ (80 件)
- このお店・スポットの推薦者
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ニッキ さん (男性/郡山市/30代/Lv.11) (投稿:2009/03/24 掲載:2009/04/15)
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フレンチブルドッグ さん (女性/郡山市/20代/Lv.6)
春木屋さんのラーメンは最高に美味しい!ラーメンの醤油はあまり好きじゃなかった私ですが、春木屋さんの醤油にはすっかりはまってしまいました。魚介系のだしが効いたスープと中太でこしのある麺が最高です。またあっさり過ぎずこってり過ぎず女性の私でも食べやすいです。そしていつ行っても店に活気があり、ホールの女の子達も一生懸命接客してくれます。17時から販売される羽根付きの焼き餃子も絶品です。また、ちょうどいい半熟具合の煮玉子も美味しかったです☆ (投稿:2009/06/21 掲載:2009/06/22)
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きなこ さん (女性/郡山市/30代/Lv.11)
強い魚介系のダシの風味がクセになり たまにうかがっています。 スープが本当に大好きです。 (投稿:2009/05/25 掲載:2009/05/25)
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エイジア さん (男性/郡山市/20代/Lv.9)
とにかく人気店で県外の方もわざわざ来て食べたいと言われる程のお店です。かなり美味しいラーメンです。 (投稿:2009/05/20 掲載:2009/05/20)
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ヴィータ さん (女性/郡山市/30代/Lv.15)
魚介系スープがとてもサッパリしているので、最後の一滴まで美味しく頂けます。 (投稿:2009/04/10 掲載:2009/05/14)
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コダ さん (男性/郡山市/20代/Lv.1)
魚系の和風だしがしっかり効いた、中華そばがオススメです。ボリュームもあるので、がっつり食えます。 昼過ぎに行きましたが、店員さんの元気の良さが好印象でした! 次は夜限定メニューの餃子を試したいと思います。 (投稿:2009/04/15 掲載:2009/04/15)
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ぴっつ さん (女性/郡山市/20代/Lv.3)
何度食べても飽きない味です。あぶら少なめの注文もきいてくれます。サイドメニューのチャーシュー丼?もおいしいです。接客も良。 (投稿:2009/04/07 掲載:2009/04/15)
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★ さん (男性/郡山市/20代/Lv.3)
ここは郡山市でも有名なラーメン屋さんで、鰹節をベースにしたスープが麺と相性がよく、いろいろな人に受けやすい味のラーメンを食べられます。郡山に来たらぜひ足を運んでみてください。 (投稿:2009/04/07 掲載:2009/04/15)
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tokkun さん (男性/郡山市/30代/Lv.4)
かれこれ30年くらい前の小学生のころ、荻窪本店に並んで食べたラーメンが忘れられなく、今ここ郡山でそのままの味を食せるのがありがたいです。魚ダシが効いて、蕎麦粉を感じさせる麺との絡みは文句なしに美味しいですよ (投稿:2009/03/30 掲載:2009/04/15)
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なのだ さん (男性/郡山市/30代/Lv.5)
しょうゆのスープがあっさりしていて、節系のスープだったと思います。麺は細麺だったと思います。とにかくおいしかったです。 (投稿:2009/03/26 掲載:2009/04/15)
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ニッキ さん (男性/郡山市/30代/Lv.11)
地元では有名なお店なんですが、この前久しぶりに再訪しました。スープと麺の相性がよくて、するすると食べられる味なのが好きです。 (投稿:2009/03/24 掲載:2009/04/15)
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