らーめん絆家

オープンしたのは約20年前。私は2年前から店長を務めています。それまでは同じ系列のお好み焼き屋で働いたため、ラーメン作りは未経験だったんですよ。そんな私がなぜラーメンの世界に足を踏み入れたのか…きっかけはオーナーからの推薦でした。ここは長らく店長が不在で、オーナーがずっと店長候補を探していたんですね。そんな中、突然私に「店長をやらないか」と、声が掛かったんです！さすがにびっくりしましたね。ラーメンを食べるのは好きですが、作るとなったら話は別です。何度かお断りしたんですが、熱意に押されて、気付けば修行に励む日々。「ここまで来たらもうやるしかない！」と決死の覚悟で店長を引き受けたんです。しかし実際にラーメンを作ってみると意外に楽しくて。特にお客様から「おいしかったよ」と褒められるとうれしくなっちゃうんですね。いまでは毎日楽しく働いています。もしかすると、そんな私の性格を見抜いたうえで声を掛けられたのかもしれません。人生何があるか分かりませんが、そんな人生を楽しむことも大切。これからもラーメンを通し、お客様においしさと元気を届けていきたいですね！