パティスリー白亜館
パティスリー白亜館
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おいしい3つのポイント
これが本来のムース
舌の上にのせると、すうっと溶けるなめらかさ。口どけの良さをまた味わいたくて、思わずフォークがすすみます。
甘さをしのぐベリーの魅力
使っているのは、華やかな香りのラズベリーと、コクのある酸味のカシス。この２つのチョイスのおかげで、ボディの強い生クリームと合わせても、ベリー特有の香りと酸味が際だちます。
ふわっと消える上品な後味。
後味を口に残さず、すっきりと食事を終えることが欧風の上品さとされています。まさにそれを体現したように、ふわっとした洋酒の香りが食事を上品に締めくくります。
（取材：ak）
