御菓子師 玉嶋屋
御菓子師 玉嶋屋
0243-23-2121
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シベリアケーキ、宝潤羹
※1本 1,080円(税込)/1個 300円(税込)
二本松を訪れると、ふと食べたくなるものがある。それは、玉嶋屋の羊羹。
玉嶋屋の羊羹は、ちょっと珍しい。包まれた竹の皮をひらくと、羊羹の表面が砂糖におおわれているのだ。ひと口かじると、砂糖のさくさくとした食感。そして、あっさりと上品な小豆の風味が口の中に広がっていく。この羊羹とは思えない軽やかな口当たりと餡の美味しさが、私はたまらなく好きだ。
そんな玉嶋屋で見つけたのが、「宝潤羹(写真右)」。羊羹とは思えない華やかな見た目には、とても衝撃を受けた。上にはイチジク、オレンジ、フランボワーズ、ナッツなどが乗せられ、まるでタブレットチョコのよう。
そして、味わいもまた衝撃的だった。
ローストされたアーモンドの香ばしさは、羊羹の甘みを引き立てる。爽やかな柑橘の香りとほのかな苦みのオレンジは、合わさると小豆の風味をより感じるようになる。
そして、イチジク。濃厚な甘みのイチジクは、驚く程に羊羹に合う。噛みしめるごとに甘みが広がり、羊羹と混じり合い、これまで味わったことがない新たな味に変化していく。羊羹にはラム漬けのイチジクも練りこまれており、紅茶や甘口の白ワインとの相性も良いのだとか。これは、新しい羊羹の楽しみ方が広がりそうだ。
この宝潤羹は、「羊羹をいろいろな方に食べて欲しい」という想いから作られた商品。江戸時代からの変わらない味の羊羹。その良さを他のお菓子にできないかと様々な食材との食べ合わせを行い、そこから生まれたのがこの宝潤羹だ。
そして、もう一つ誕生したのがシベリアケーキ(写真左)。こちらもこれまでのシベリアのイメージを覆すような斬新な見た目。中にはマロングラッセを練りこんだ風味豊かな羊羹がサンドされ、上に乗せられた会津産和ぐるみの香りをより引き立てる。
どちらも和と洋が絶妙にマッチした和スイーツだ。洋風な飲み物やお酒などと合わせたり、新しい味わい方も楽しんでみてはいかがだろうか。
こんな和スイーツがあったなんて…！早速ワインと合わせてみたけど、驚く程合う！お酒×あんこ…イケる…！（取材スタッフ：ケイン・アマスギ）
| 住所 |
本町1-88,
Nihonmatsu-shi,
Fukushima 二本松市本町1-88 |
|---|---|
| TEL | 0243-23-2121 ※お問い合わせの際は「ふくラボ！を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 営業時間 |
07:45～18:00
|
| 店休日 |
月1回の店休あり |
| 駐車場 | 3台（東邦銀行様 向いのパーキングをご利用ください） |
| サービス |       |
おすすめのクチコミ （63 件）
- このお店・スポットの推薦者
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O様 さん （男性/福島市/30代/Lv.2） (投稿：2009/04/15 掲載：2009/04/15)
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DBB さん （男性/須賀川市/40代/Lv.19）福島県民なら、ほぼ全員知っているのではないかと思われる丸い羊羹、玉嶋屋の玉羊羹！！爪楊枝で刺して周りのゴムをくるりん！と向くのが好きです。もちろん羊羹のお味はとってもグー！ （投稿:2015/10/11 掲載：2015/10/13）
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めごめご さん （女性/会津若松市/20代/Lv.20）昔友人と何度かお邪魔しました。プツンと爪楊枝で刺して出すひと手間が、なんとも楽しい玉羊羹。ハート型のものは見た目も可愛らしくていいですね。 （投稿:2015/10/10 掲載：2015/10/11）
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小梅ちゃん さん （女性/二本松市/30代/Lv.31）玉嶋屋さんは、玉羊羹が有名ですが、 私が好きなのは、期間限定のﾒﾛﾝﾎﾞｰﾙです。ﾒﾛﾝ半分をつかったケーキなのかな？ﾒﾛﾝ好きにはたまりません♪♪ 誕生日に買ってもらいました♪ （投稿:2015/10/10 掲載：2015/10/11）
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ゆめきらかなで さん （女性/郡山市/50代/Lv.23）
玉嶋屋の玉羊羹はお茶請けに最高です、孫が来た時も、玉ようかんを出すと、とても喜びます、食べ方もいろいろあるので喜びながら食べています、二本松に行った時は、必ず立ち寄り玉羊羹を買ってきます、二本松の代表的なお土産ですね （投稿:2015/10/09 掲載：2015/10/10）
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りなまま さん （女性/本宮市/20代/Lv.12）
玉羊羹は甘さが丁度良くて、甘いのが得意でない男性にも喜ばれました！ももやさくら味でハートの形をした玉羊羹は手土産に重宝させて頂いてます！とっても可愛くて美味しいと評判です♡ （投稿:2015/09/27 掲載：2015/09/28）
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しらたき さん （女性/郡山市/20代/Lv.34）
楊枝でプチっとする感触が好きです♡ お茶との相性も最高です＊ お土産に喜ばれます☆ （投稿:2015/02/05 掲載：2015/02/05）
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ラボフク さん （女性/郡山市/30代/Lv.29）
玉羊羹、お茶菓子に置いておくとすぐに無くなります。程よい甘さに食べやすさ、美味しいですよね！ （投稿:2015/01/22 掲載：2015/01/22）
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ぺ。 さん （女性/福島市/30代/Lv.25）
ハートの羊羹をいただきました。楊枝でプチっと♪ハートの形がかわいい♪ （投稿:2015/01/19 掲載：2015/01/20）
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わー さん （女性/二本松市/20代/Lv.7）
玉羊羮が有名ですね。この間は、某TV番組のミッションで、爆弾(手のひらサイズ)ほどの玉羊羮作っていました。売っていました(笑) 玉羊羮おすすめの食べ方は、風船の口を縛ってあるゴムを切ってそこから吸って食べることです。ちょっとずつ食べられて好き。 他にも、上生菓子がおすすめです。あんこのお造りで、見た目・味共に本当に上品。ぜひお茶と共に頂いて下さい。贈り物にも素敵。 あと、帰る時き店員さんが言う「ありがとうございました。ありがとうございます。」が感動します。 （投稿:2014/10/03 掲載：2014/10/04）
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山猫川鵜 さん （女性/田村市/20代）
玉嶋屋さんの玉羊羹は有名ですね。 うちの祖父が楊枝でプチっと割ってよく食べていました。 お土産にいつも買って行きます。 （投稿:2014/10/03 掲載：2014/10/03）
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