御菓子師 玉嶋屋
御菓子師 玉嶋屋
0243-23-2121
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シベリアケーキ、宝潤羹
※1本 1,080円(税込)/1個 300円(税込)
二本松を訪れると、ふと食べたくなるものがある。それは、玉嶋屋の羊羹。
玉嶋屋の羊羹は、ちょっと珍しい。包まれた竹の皮をひらくと、羊羹の表面が砂糖におおわれているのだ。ひと口かじると、砂糖のさくさくとした食感。そして、あっさりと上品な小豆の風味が口の中に広がっていく。この羊羹とは思えない軽やかな口当たりと餡の美味しさが、私はたまらなく好きだ。
そんな玉嶋屋で見つけたのが、「宝潤羹(写真右)」。羊羹とは思えない華やかな見た目には、とても衝撃を受けた。上にはイチジク、オレンジ、フランボワーズ、ナッツなどが乗せられ、まるでタブレットチョコのよう。
そして、味わいもまた衝撃的だった。
ローストされたアーモンドの香ばしさは、羊羹の甘みを引き立てる。爽やかな柑橘の香りとほのかな苦みのオレンジは、合わさると小豆の風味をより感じるようになる。
そして、イチジク。濃厚な甘みのイチジクは、驚く程に羊羹に合う。噛みしめるごとに甘みが広がり、羊羹と混じり合い、これまで味わったことがない新たな味に変化していく。羊羹にはラム漬けのイチジクも練りこまれており、紅茶や甘口の白ワインとの相性も良いのだとか。これは、新しい羊羹の楽しみ方が広がりそうだ。
この宝潤羹は、「羊羹をいろいろな方に食べて欲しい」という想いから作られた商品。江戸時代からの変わらない味の羊羹。その良さを他のお菓子にできないかと様々な食材との食べ合わせを行い、そこから生まれたのがこの宝潤羹だ。
そして、もう一つ誕生したのがシベリアケーキ(写真左)。こちらもこれまでのシベリアのイメージを覆すような斬新な見た目。中にはマロングラッセを練りこんだ風味豊かな羊羹がサンドされ、上に乗せられた会津産和ぐるみの香りをより引き立てる。
どちらも和と洋が絶妙にマッチした和スイーツだ。洋風な飲み物やお酒などと合わせたり、新しい味わい方も楽しんでみてはいかがだろうか。
こんな和スイーツがあったなんて…！早速ワインと合わせてみたけど、驚く程合う！お酒×あんこ…イケる…！（取材スタッフ：ケイン・アマスギ）
| 住所 |
本町1-88,
Nihonmatsu-shi,
Fukushima 二本松市本町1-88 |
|---|---|
| TEL | 0243-23-2121 ※お問い合わせの際は「ふくラボ！を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 営業時間 |
07:45～18:00
|
| 店休日 |
月1回の店休あり |
| 駐車場 | 3台（東邦銀行様 向いのパーキングをご利用ください） |
| サービス |       |
おすすめのクチコミ （63 件）
- このお店・スポットの推薦者
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O様 さん （男性/福島市/30代/Lv.2） (投稿：2009/04/15 掲載：2009/04/15)
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ちひろ さん （女性/郡山市/30代/Lv.10）
玉嶋屋さんといったら、つるりと剥ける玉羊羹です!!もっちりした歯ごたえも、こっくりした甘さもおいしい。値段もお手ごろなので、自分ようにもお土産にもいいですよね。ついつい１個じゃおさまらず、３つくらい食べてしまいます♪ （投稿:2010/08/20 掲載：2010/08/22）
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でむでむ さん （女性/郡山市/40代/Lv.32）
楊子で刺すと、ツルッとむける感じが楽しいし、包丁いらずだし、いいですね。薪で練り上げた玉羊羮は、固くなくて、なめらかで、おいしいです。玉羊羮の生産量では、日本一との張り紙がありました。常温で、約1ヶ月の日持ちなので、お土産にもお勧めです。 （投稿:2010/07/12 掲載：2010/07/12）
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panda さん （女性/郡山市/40代）
「玉嶋屋」さんの羊羹は本当においしい。さすが、老舗ですね。海外の知人のところに、毎年「本練り羊羹」と「玉ようかん」を送っています。 （投稿:2010/05/06 掲載：2010/05/06）
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えもも さん （女性/二本松市/20代/Lv.12）
ミリオンダイスで紹介された話題の玉嶋屋さんです♪今は季節限定の桜玉羊羹が販売されています☆桜の甘い香りでキレイなピンク色の羊羹を食すると、日本人に生まれて良かったと思う今日この頃です(笑) （投稿:2010/04/28 掲載：2010/04/28）
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梅こんぶ さん （女性/福島市/30代/Lv.10）
玉嶋屋さんの羊羹を購入できる場所は多いですが、 冬にしか食べられないの板羊羹(名前失念してしまいました。水羊羹です)も絶品です。私はお店でしか見たことがないので、もし二本松に行く機会があったらお店を覗いてみるといいですよ。 （投稿:2010/03/02 掲載：2010/03/02）
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えもも さん （女性/二本松市/20代/Lv.12）
日持ちするのと万人に喜ばれる手土産として、イチオシなのが玉ようかん☆ 子供は見たことのないお菓子にウキウキ♪年配の方も昔から食べているようかんに大喜び♪ぜひ一度お試しあれ☆ （投稿:2010/02/22 掲載：2010/02/22）
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ぼんぼんぶんぶんぼんぶんぶん さん （女性/田村郡三春町/40代/Lv.2）
街中にあるので車で行くと停める場所に苦労するのですが、専用駐車場が少し福島方面よりの反対車線のほうにあります。お店はわりと小ぢんまりしているのですが、有名な玉ようかん以外にも、洋菓子チックなものなどもいろいろあっておいしそうでした。今回は有名な玉ようかんを買っていきました。食べるときにようじでプスっとさすと魔法のようにつるん！と皮がむけるのでおもしろいです。 （投稿:2010/02/03 掲載：2010/02/03）
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ヴィータ さん （女性/郡山市/30代/Lv.15）形が珍しい玉羊羹はお土産でも大人気です。道の駅安達にも売っているので、なかなかお店まで行けない方でも買えるので便利ですよ。 （投稿:2009/10/20 掲載：2009/10/20）
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ポカポカ さん （女性/郡山市/30代/Lv.12）
二本松といえば玉羊羹でしょう! 県外の人にお土産で持っていくと珍しいので喜ばれます。 玉羊羹は、形が面白いけど、味は羊羹として美味しいし、しかも日持ちもするので、少し買い置きしておくと、手土産として重宝します。 桃味とか黒糖味がありますが、やっぱりノーマルのがオススメです。 （投稿:2009/10/19 掲載：2009/10/20）
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kazu職人 さん （男性/田村郡三春町/20代/Lv.6）
全国的にも有名なお店!玉ようかんは、ほどよい甘さで2〜3個いけます。上生菓子がとても綺麗☆食べるのがもったいない感じ、職人さんの技術が光る一品。 （投稿:2009/06/24 掲載：2009/06/25）
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