手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
手打ち麺 トクちゃんらーめん本店
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人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う！そしてなぜかふくラボ！も喰う！！
好きこそモノの上手なれ！/手打ち麺 トクちゃんらーめん本店（郡山市西部）
手打ち麺 トクちゃんらーめん本店（郡山市西部）
トクちゃんらーめん（690円）
【麺】細めの多加水縮れ麺は、早朝から仕込む手打ち麺。手作業だからこそ生まれる形状にスープが乗り、その美味さを伝える。
【スープ】豚のゲンコツと3種の地鶏、海産物で出汁を取られたスープに、長年かけて完成した自慢の醤油ダレが加わる。
【チャーシュー】豚バラ肉の余分な脂分を削り、柔らかくもしつこくなく仕上げられる。
【その他の具】海苔、メンマ、ホウレン草、ナルト、ネギ
店主、自ら味わう。
トクちゃんラーメンは、元々「トクコ」という喫茶店からはじまったんですよ。当時は、ラーメンで商売しようなんていう気は全くなくて、単なるラーメン好きの趣味の世界。「こうしたら美味しいラーメンができるかな？」なんて考えながら、ひとりで作っていただけなんです。そのうちに、自分の中で美味しいと思える味ができて、ある日メニューに加えてみた。そしたら、お客さんも美味しい！って言ってくれてね。まだラーメンの看板もないのに、注文がラーメンだらけになっちゃった（笑）。
私の出身は浅草。浅草は醤油ラーメン発祥の地なんです。当時は、夜鳴きラーメンなんかもたくさん居てね。その味に馴染んで過ごしてきたからか、中華そばが、ラーメンがとにかく好きなんです。飛行機に乗って、札幌のラーメン横丁に行っちゃうぐらい好きだった。500円のラーメン一杯のためだけに、大金はたいて北海道に行ったわけですから。今で言う、ラーメンおたくの走りだね。
「好き」から始まったトクちゃんラーメンに、今ではたくさんのお客さんが来てくれる。味を受け継ぐ分店も出来た。ラーメン好きにとって、こんなに嬉しいことはないよね。
ふくラボ！も味わう。
その見た目は、まさにオーソドックス。これほどナルトが似合う面持ちはありません。
まずはご主人自慢のスープを一口。十数年かけて完成したという醤油ダレは、前に出すぎず、奥ゆかしすぎず。そして、とにかく深い。深い。濃厚だったり淡麗だったり、流行りの味も美味いけど、王道の味で勝負を挑まれ、完全KOされちゃうこの嬉しさ。ラーメン好きなら分かりますよね？
そのスープを口の中に運んできてくれるのが、これまた自慢の手打ち麺。ラーメンの感想で、「ツルツルシコシコ」なんて言うけれど、その表現はトクちゃんらーめんが発祥なんじゃないか？なんて疑うほどのツルシコ具合。今回はあえて、「ツルッツルのシッコシコ！」と言わせていただきます！懐かしい。でも決して古くない。いつの時代も「美味い！」と唸る、古きよき中華そば、ココにありです！
ちなみに「風とロック」の公演後に、あの有名アーティストも駆けつけたんだそう。名実ともに、郡山を代表するラーメン店のひとつです！そして、ご主人は教えてくれなかったけれども、僕は知ってしまいました。店員さんの家族のような優しさも、この美味しさの秘密だっていうことを！
（取材：ラダ）
おすすめのクチコミ （57 件）
- このお店・スポットの推薦者
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ニッキ さん （男性/郡山市/30代/Lv.11） (投稿：2009/03/04 掲載：2009/03/04)
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kawaei さん （男性/郡山市/50代/Lv.40）味は全く言うことなしなので、ここの特徴と言えば、お店の人が駐車場に誘導してくれることです。迷うことなくスムーズに入れるのでうれしい心遣いです。 （投稿:2009/08/11 掲載：2009/08/11）
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信じる者はスクワット さん （男性/郡山市/40代/Lv.1）
トクちゃんラーメン醤油味を月に2〜4回食べてます。普通はあっさり系の味ですが、希望すれば油多めにしてくれます。かなり熱いのでご注意くださいね。麺は普通の太さの縮れ麺、チャーシューはバラ肉薄切トロトロ。真面目な直球醤油ラーメンです。私はいつも醤油味の大盛り油多めです。 （投稿:2009/07/26 掲載：2009/07/27）
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エイジア さん （男性/郡山市/20代/Lv.9）
魚介ベースの醤油味スープで間違いないラーメンです。待つ事もありますが、それでも食べたいラーメン屋です。 （投稿:2009/05/18 掲載：2009/05/18）
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夏槻 さん （男性/郡山市/30代/Lv.3）
鰹節系のスープがとてもさっぱりしていて味わい深く、病み付きになります。大盛りでもぱくっといけます! （投稿:2009/04/07 掲載：2009/05/14）
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コリン さん （女性/宮城県/20代/Lv.3）
くせもなく、懐かしい昔ながらのラーメンを思い出させてくれる一杯。定番・醤油トクちゃんラーメンと、つけ麺がおすすめです! （投稿:2009/04/06 掲載：2009/05/13）
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en さん （男性/郡山市/20代/Lv.4）
プルプルとした食感の自家製麺とコクのあるスープの相性が抜群。材料がなくなり次第、閉店なので行くときはお早めに。 （投稿:2009/04/01 掲載：2009/04/28）
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ニッキ さん （男性/郡山市/30代/Lv.11）
たっぷりの白髪ネギがのってる、味噌+ネギの組み合わせが好きなひとにはたまらないラーメンです。味噌スープも濃厚で満足。店員さんも親切で、この前、家族連れの方のために席を替わったら、アイスコーヒーをサービスで出してくれました。 （投稿:2009/03/04 掲載：2009/03/04）
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