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福良牧場直営焼肉 磐梯和牛げんき

福良牧場直営焼肉 磐梯和牛げんき

024-931-0701

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牛タン刺
価格
1,575円※仕入れにより、品切れの場合あり

磐梯和牛を刺身でいただく!「牛タン刺」

福島県民にも磐梯和牛を食べてもらいたいと開いたこちらのお店は、湖南町にある福良牧場の直営!今日は、直営店ならではの、自信の一品「牛タン刺」をご紹介!

3種盛のように見えるのは部位の違いから。タンの先っぽから奥まで、牛1頭分のタンを一皿で味わえるのです。お肉を引き立たせるとクチコミでも評判の、わさび醤油でいただきますよ♪

まずは、赤身のタン先から。こちらはまさに生の肉!生き生きした肉の弾力は、刺身好きにはたまらない食感のはず。
細く切られたタン中の形は、厚みを出しつつ繊維を切るため。濃厚な旨味と、徐々に繊維がほどけるように柔らかさを増していく、食感の変化が楽しめちゃいます。
最後はタン元。牛タンの中でも希少で、芯タンやトロタンなどと呼ばれることもある部位。白い脂と赤みの肉がきめ細かく混じり合って、遠目にはほんのり桜色。この脂、口内の温度で一斉に解けだし、旨味に加えて、深~い甘みを出すんです。

こちらのメニューは希少品につき、仕入れにより出せない時があるとのこと。確実に食べたい方は、電話で、予約か問い合わせをしてみてください。(取材:初号機

おすすめのクチコミ  (23 件)

このお店・スポットの推薦者
あんど
あんど さん (男性/郡山市/30代/Lv.3) (投稿:2009/03/04  掲載:2009/03/04)
  • メロンとりんご
    メロンとりんご さん  (女性/郡山市/20代/Lv.25)

    ランチで利用しました。あぶり牛トロ丼をいただきました。とても美味しく、また食べたいと思える一品でした。ボリュームは女性でも食べやすい量でした。定員さんも丁寧な接客でした。 (投稿:2020/12/06   掲載:2020/12/09)

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  • まっきー
    まっきー さん  (女性/郡山市/40代/Lv.14)

    昨夜、女子5人でお食事会をしました。お肉がとにかく柔らかくてジューシーで最高に美味しいです。掘りごたつ式のテーブルでゆっくりくつろげる店内です。家族連れにも良いと思います。すべてが美味しくおススメのお店です。 (投稿:2018/07/22   掲載:2018/07/24)

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  • みみ
    みみ さん  (女性/郡山市/30代/Lv.32)

    お店で初めてのすき焼き食べました! とろけるほどやわらかいお肉☆ 〆にはうどん入れて美味しかったです! たまにの贅沢最高です! (投稿:2017/10/12   掲載:2017/10/31)

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  • うさぎ
    うさぎ さん  (女性/郡山市/30代/Lv.28)

    結婚記念日に夫婦で利用しました!普段なかなか食べれない、少し高めのお肉を注文しました。塩やわさびで食べる和牛、美味しすぎました。また機会があれば、食べに行きます(^^) (投稿:2016/09/26   掲載:2016/09/28)

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  • ハッピー
    ハッピー さん  (女性/郡山市/40代/Lv.8)

    和牛がお安いお値段で頂けます。良いお肉なので塩やワサビで、しっかりと肉の甘味を感じながらゆっくりと過ごせます。個室もあるので特別な日に使いたいお店ですよ。 (投稿:2016/04/29   掲載:2016/05/01)

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  • Nana
    Nana さん  (女性/岩瀬郡鏡石町/20代/Lv.8)

    会社の同僚と一緒に伺いました☆寒い日だったので、すき焼きを頼みましたが、とろけるようなお肉が初めてだったので、本当に美味しかったです(^^)お洒落なイメージがあったので、普段も行きたいですが、特別な人やお祝いごとにぴったりでオススメです (投稿:2014/07/07   掲載:2014/07/08)

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  • なる
    なる さん  (女性/郡山市/20代/Lv.2)

    以前から入ってみたくて記念日&誕生日の日に利用させていただきました。 初めてお肉の箱舟を頼み、どれから手をつけようか迷いましたが、始めの一口で「美味しい」と二人で絶賛!!わさび醤油もわさびが新鮮でつんとこなくてホントに美味しかった(p*'v`*q)絶対また行きたい!! (投稿:2013/11/18   掲載:2013/11/19)

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  • たえ
    たえ さん  (女性/福島市/30代/Lv.2)

    夜は何度か食べに行った事があり、どれを食べてもとても美味しいと思ってました。今回初めてランチで行きました。リーズナブルな値段で夜に劣る事なく美味しくいただきました。店内もきれいだし店員さんも感じが良いです。お肉は当然だけどお米も美味しいと思います。 (投稿:2013/06/17   掲載:2013/06/18)

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  • はなもも
    はなもも さん  (女性/郡山市/20代/Lv.6)

    土日もランチがやっていて、ランチの時間に行ってきました。 牛すじ丼を頂き、お肉はプルプルで口の中でとろけました!とってともやわらかいお肉!ランチでは、スープ、サラダ、冷やっこ、飲み物が付いて、ボリュームもあります。 (投稿:2013/05/19   掲載:2013/05/21)

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  • いなかたぬき
    いなかたぬき さん  (女性/神奈川県横浜市/20代/Lv.4)

    すき焼きを食べてみたい!と思い来店しました。 生まれて初めてのすき焼きだと伝えたところ、店主自らすき焼きの美味しい食べ方を教えてくださいました。 店主のアドバイスもあってか、お肉はとろけるようで、すき焼きの汁を吸った野菜・ごはん・うどんも大変おいしく完食しました。すき焼きの相場はわからないのですが、このお値段でこんなに美味しくお肉をいただけて大満足でした。 あまりの美味しさに1カ月以内にもう一度行ってしまいました。 個人の焼肉屋さんに夜行くことは敷居が高く感じていたのですが、女性スタッフも感じよく、また行きたいと思えるお店でした。 (投稿:2013/05/10   掲載:2013/05/16)

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