福良牧場直営焼肉 磐梯和牛げんき
福良牧場直営焼肉 磐梯和牛げんき
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磐梯和牛を刺身でいただく！「牛タン刺」
3種盛のように見えるのは部位の違いから。タンの先っぽから奥まで、牛１頭分のタンを一皿で味わえるのです。お肉を引き立たせるとクチコミでも評判の、わさび醤油でいただきますよ♪
まずは、赤身のタン先から。こちらはまさに生の肉！生き生きした肉の弾力は、刺身好きにはたまらない食感のはず。
細く切られたタン中の形は、厚みを出しつつ繊維を切るため。濃厚な旨味と、徐々に繊維がほどけるように柔らかさを増していく、食感の変化が楽しめちゃいます。
最後はタン元。牛タンの中でも希少で、芯タンやトロタンなどと呼ばれることもある部位。白い脂と赤みの肉がきめ細かく混じり合って、遠目にはほんのり桜色。この脂、口内の温度で一斉に解けだし、旨味に加えて、深～い甘みを出すんです。
こちらのメニューは希少品につき、仕入れにより出せない時があるとのこと。確実に食べたい方は、電話で、予約か問い合わせをしてみてください。（取材：初号機）
おすすめのクチコミ （24 件）
- このお店・スポットの推薦者
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あんど さん （男性/郡山市/30代/Lv.3） (投稿：2009/03/04 掲載：2009/03/04)
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karu-karu さん （女性/郡山市/40代/Lv.1）
激うま!! 価格以上の満足感が味わえる店ですね。 一度食べたら 他のお店には入れなくなります。【私σ(^^)】 味も去ることながら お店の方々もGood!!! 食べてみる価値 アリ です。 （投稿:2009/07/03 掲載：2009/07/03）
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彩 さん （女性/郡山市/20代/Lv.36）ステーキを食べに行きました。上質なお肉なのに安くて、とっても美味しかったです♪地元産なので安心して食べれて嬉しかったです。 （投稿:2009/06/09 掲載：2009/06/09）
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そら さん （女性/郡山市/30代/Lv.1）
お肉が上質なので値段は少し高めかもしれませんが、ここのお肉を食べたら他では物足りないぐらい美味しいです。 なんといっても、一番のおすすめはレバ刺!!やみつきになります。 （投稿:2009/06/03 掲載：2009/06/03）
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あんど さん （男性/郡山市/30代/Lv.3）
郡山市湖南町の福良牧場の直営焼肉店。磐梯和牛の新鮮なお肉が絶品。特にレバ刺しは色がピンク色で肉厚、プリップリの食感がたまりません。ビールがすすみます! （投稿:2009/03/04 掲載：2009/03/04）
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