ラーメン

バカマシノサト ジャンクラーメンジオン

バカ増しの里 ジャンクラーメンじおん

バカ増しの里 ジャンクラーメンじおん

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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

たくさんの偶然と挑戦が重なって生まれた一杯。量に加え、豚の旨味を生かしたスープも魅力。/バカ増しの里 ジャンクラーメンじおん(郡山市東部)

今月は、店主がコレを喰う!

バカ増しの里 ジャンクラーメンじおん(郡山市東部)

ラーメン(800円)

(野菜マシ、アブラチョイマシ、ニンニクチョイマシ、カラメチョイマシ)

【麺】製麺所に、とにかくコシの強さをお願いしたという太麺。スープとよくからむ縮れ具合も、おいしさの秘密。

【スープ】豚ゲンコツを煮込んだ出汁は、肉の旨味が染み出すストレートな味わい。豚の旨味にこだわり、ニンニクのほか、企業秘密の味付けを加えて仕上げている。

【無料トッピング】野菜、アブラ、ニンニク、カラメはお好みで。味そのものより、とにかく山盛りにしている量や見た目が自慢なのだという。背脂+野菜の組み合わせがポイント。

【その他の具材】チャーシュー

店長、自ら味わう。

コンセプトの「バカ増し」は、二郎系好きのオーナーが決めたもの。そもそもオーナーも、店長の私も、ラーメン屋経験ゼロの状態から始めたのがこの店なんです。そういう訳で、普通の店とはちょっと毛色が違うかもしれません。たとえば二人とも県外出身ですし、オーナーについてはまったく別の仕事で郡山市に来て、それからラーメン屋を目指し始めたんだそうです。空きテナントに入って店長を募集したら、たまたま通り掛かって応募したのが私だったという(笑)。本当にたくさんの偶然でできた、面白い店だと思いますね。ラーメン作りについては、オーナーが開店前のわずかな時間で勉強しただけなんですよ。そこから開店して1年ちょっと。試行錯誤しながら、じおんの味になっていったという流れですね。
福島県ではガッツリ系が少ないんですが、だからこそやっていきたいと考えています。いまは立地上、お客様のほとんどが大学生。食べ盛りなので、いろいろと受け入れてくれますね。最近はたまに女性1人の方もいらっしゃるようになりました。それが普通の光景になればと思います。女性でもガッツリいっていいとか、見た目以外の部分とかもアピールしていきたいです。 

ふくラボ!も味わう。

栃木のラーメンも凄いらしい!
栃ナビ!

壮絶なバトルを覚悟しての取材…編集部の前に現れたのは、まさに“怪物”だった。

とりあえず、崩れそうな野菜の山肌を削り始める。背脂とモヤシの組み合わせが、ジャンクだがとてもウマい。個人的にはこれだけをずっと食べてても満足できそうだ。
しかし!本番はここから。麺を野菜の下から「掘り出し」、少しずつ頬張る。極太麺は少量でもコシが強く、強烈に食べごたえがある。そうして見えてきたスープに、次は野菜を絡める。濃厚な豚のスープは、麺にも野菜にも相性バッチリで中毒性がある。箸が進む進む。「いけるか?」これまた大きめサイズなチャーシューを挟みつつ、野菜、麺とローテーションを延々と続ける。延々と。
そして深いタメ息とともに箸を置き、“怪物”との戦いは幕を閉じた。

最近は、おひとりの女性客も来店するとのこと。たくましい、と思うかもしれないが、食べれる量だけトッピングすればいいのだ。参考になるかわからないが、食べる量は普通の(ハズの)筆者は以前来店した際にチョイマシを完食している。トッピングしなければ食べきれる人も多いだろう。恐れずに、まずは食べに行ってみてほしい。だが、もう一度言う。「無理はするな。」
(取材:クレバリー

その他の自慢のメニュー
まぜそば (850円)

生タマゴ付き

豚プラス (200円)

肉好きな人専用トッピング。

ジャンじ煮卵 (100円)

ラーメンと言えばコレ。なトッピング。

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おすすめのクチコミ  (3 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 secchi さん (須賀川市/30代) (投稿:2017/12/13  掲載:2018/02/05)
  • 女性 ぶーちゃん さん  (須賀川市/20代)

    最近友人に薦められ行ってきました! 私にはボリュームが多すぎて食べきれませんでした(。>д<) ですがこってりラーメンが好きなので味は美味しかったです(*^^*) なんと言っても。。。 ボリュームが凄い!!(゜ロ゜ノ)ノ 1度は食べてもらいたいラーメンです!! (投稿:2019/03/05  掲載:2019/03/08)

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  • 男性 kashiwa さん  (郡山市/30代)

    チョイマシでいきました。食べきりましたが、マシからはヤバそう。インパクトの話題になりがちですが、僕は味も好きです。カラメチョイマシがピンポイントでした! (投稿:2019/02/16  掲載:2019/02/16)

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  • 女性 secchi さん  (須賀川市/30代)

    以前おにぎりの里だった場所に出来た二郎系ラーメン。 サービスと笑顔に◎ 最新の営業はtwitterで確認するのがよい。 (投稿:2017/12/13  掲載:2018/02/05)

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