郡山 大勝軒
郡山 大勝軒
024-935-4262
- じぶんのお気に入り:
-
- みんなのお気に入り:
-
- お気に入り…18人
- 行ってみたい!…14人
- おススメ☆…7人
全部見る
人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
独特な味わいに虜になる人続出!何故、皆この味にハマるのか!?/郡山 大勝軒(郡山市北部)
郡山 大勝軒(郡山市北部)
つけ麺(750円)
【麺】自家製の中太の多加水麺。モチモチとした食感が特徴で、食べ応え満点!
【スープ】動物系ダシに魚介の風味が効いたスープ。濃口醤油とチャーシューの煮汁をブレンドした濃厚な味わいが特徴。
【チャーシュー】角切りの豚もも肉がたっぷり!しっかりと味付けされたチャーシューは単体で食べても、麺と食べても◎。
【メンマ】そのまま食べても美味しいという自家製のメンマ。味がしっかりとして、食感が強めなのが他にはない魅力!
【その他の具材】ネギ、海苔、なると
店主、自ら味わう
「変った味だな」っていうのが、このつけ麺を初めて食べたときの感想です(笑)。当時は今ほどつけ麺が一般的じゃなかったですしね。それがいつのまにかクセになっていて、今じゃもう虜になってしまってます。
最近って、濃厚でどろどろ系のつけ麺が多いじゃないですか。でも、大勝軒のものは濃厚でしっかり味があるのに、サラリと食べられる。そこがクセになる秘密だと思うんです。実は大勝軒からのれん分けをしたお店って、それぞれの土地で個性があって、味が違うんです。でも、サラリと食べられる感じはしっかりと引き継がれている特徴の一つだと思いますね。
味はもちろんですが、合わせて大切にしているのはお客さんへの心遣い。大勝軒では、常連さんの顔や頼むメニューを覚えて、一人一人に合わせたサービスをしているんです。これができるようになって一人前。自分が店長になったのも、お客さんの顔を多く覚えていたから。そういった気づかいも郡山で受け入れられた要因だと思います
人気店になった今、これから大切なのは次世代を育てることですね。この味を受け継いで、お客さんを思う心を持った人、そんな人を育てていきたいです。
ふくラボ!も味わう
人気&有名店として名高い『大勝軒』が遂にラーメン特集に登場!何故、皆がこのつけ麺にハマるのか、その魅力に迫る!
目の前に置かれたつけ汁からは既に濃厚な魚介の香りが。もう我慢できない!とつけ汁に麺を投入!
最初に甘酸っぱさがきて、後味に少しピリッと辛みがくる不思議な味わい。甘さが強めではあるが、甘み・酸味・辛みの調整が絶妙で、1つでも狂うと全体のバランスが崩れてしまうんだとか。
サバ節や煮干し節の魚介をふんだんに使っており、麺に絡むと豊かな魚介の風味が香りたつ。この香りが箸を進ませる!
ここで自家製の麺にもご注目を。コシがありながらもモチモチとした麺は、ボリュームはあるが飽きのこない麺に仕上がっている。濃い目のつけ汁に合わせても味わい豊かなのも嬉しい。
つけ汁に隠れているのは、ごろごろっとしたチャーシューたち。濃厚なつけ汁に負けない存在感のある味と、噛み応えのある食感が肉肉しくて満足感大。
大満足した帰り道、舌に残る旨味が名残惜しくなり、また食べたいと思っている自分に気づく。この中毒性の高さ、是非皆さんにも味わっていただきたい!
(取材:もんきち)
おすすめのクチコミ (97 件)
- このお店・スポットの推薦者
-
ぶん さん (男性/郡山市/20代/Lv.8) (投稿:2009/03/25 掲載:2009/03/26)
-
nosaku さん (男性/郡山市/30代/Lv.7)
久し振りに訪問してきました。 20:30頃でしたがほぼ満席! 寒くなってきたのであつもりの中盛にしました。やっぱりつけ麺は大勝軒です。 (投稿:2015/10/15 掲載:2015/10/16)
このクチコミに現在:0人 -
taro2014 さん (女性/郡山市/30代/Lv.10)
つけ麺とらあめんを注文しました! 麺がもっちりして、卵もおいしくてびっくりしました。 つけ麺のほうがスープが甘くてとってもおいしかったです。 (投稿:2015/10/04 掲載:2015/10/05)
このクチコミに現在:0人 -
めぐ さん (女性/郡山市/20代/Lv.16)
お昼時は列ができるほど混み合っています。 人気のつけ麺を注文。 魚介系のスープで食べごたえのあるラーメンです。 (投稿:2015/09/30 掲載:2015/10/01)
このクチコミに現在:0人 -
しらかば さん (女性/郡山市/40代/Lv.64)
やはりいつ食べてもおいしいですね。どうしてもつけ麺ばかり頼んでしまいます。こんかいはちょっと最近はまっているたまごをつけてもらったんですが、黄身がとろりとしていておいしい味玉でした。つけ麺のタレと一緒に味わっても旨し。つけるタイプのラーメンなので、具材を残らずいただけるスタイルもつけ麺の魅力のひとつです。 (投稿:2015/09/29 掲載:2015/09/30)
このクチコミに現在:0人 -
小梅ちゃん さん (女性/二本松市/30代/Lv.31)
大勝軒のつけ麺が無性に食べたくなって行ってきました♪ 福島市にも出来るといいのにな♪ (投稿:2015/09/27 掲載:2015/09/28)
このクチコミに現在:0人 -
ヨシエイ さん (男性/郡山市/30代/Lv.7)
子供が産まれてからはなかなか行けてないのですが、量、味共に大満足のお薦め店です。開店直後から行列ができることも多いので、多少待つことを覚悟して来店した方がいいかもしれません。 (投稿:2015/09/06 掲載:2015/09/07)
このクチコミに現在:0人 -
みゆ さん (女性/福島市/40代/Lv.12)
久々の訪問。二時過ぎだったので直ぐに座れました。麺は大盛まで無料これは沢山食べるお父さんには嬉しいですね。自分は煮卵つけ麺並みを注文。並みでもどんぶり一杯の麺でした。スープは酢のきいたさっぱりなのか?ん!濃厚な?でも癖になる味です。麺は少し太くてスープにとっても絡みます。並みでもお腹いっぱいになりましたが、食ったぁ!って感じで大満足でした。 (投稿:2015/06/16 掲載:2015/06/18)
このクチコミに現在:0人 -
gijin さん (男性/須賀川市/100歳以上/Lv.1)
つけ麺発祥の大勝軒ですが。辛ラーメンがお勧めです。 麺がとてもシコシコ美味しいです。 トッピング満載、何回来ても美味しく食べられます。 回転が速いのも魅力です。食べたい時に即です。 (投稿:2015/05/06 掲載:2015/05/07)
このクチコミに現在:0人 -
天丼マン さん (女性/郡山市/20代/Lv.32)
家族みんな大好きなお店です。G.Wで弟たちが帰省し、食べに行きました。大盛り400gまで同料金なので、大満足です。食べたー、おなかいっぱーいと幸せな気分になります。いつ食べに行っても変わらない味で満足させてくれます。普通のつけ麺でもスープにはチャーシューやメンマがごろっと入っていて、クーポンで味玉までもらい、一人750円でナイスコスパのお昼ごはんです。スープは辛み抜きもできるので、辛いのが苦手でも大丈夫です。(私はいっつも辛み抜きです^3^) (投稿:2015/05/04 掲載:2015/05/07)
このクチコミに現在:0人 -
みいこ さん (女性/郡山市/30代/Lv.33)
急に食べたくなり行ってきました(^.^)普通盛りを頼み、おなかいっぱい。チャーシューがゴロゴロ入っていて食べごたえがあります。夜に行くと比較的空いています。 (投稿:2015/04/23 掲載:2015/04/23)
このクチコミに現在:0人
※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。