うどん・そば

ソバドコロクルマヤ

そば処 水車

そば処 水車

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オトナ時間

水で食べる蕎麦の味は、深い。

「通」は蕎麦を水で食べるなんて聞いたことがあるのでは?水蕎麦は「蕎麦」と「水」の質が同居しない限り、その美味しさは味わえない珠玉の逸品。生産から蕎麦打ちまで、すべての作業を自ら行う「そば処 水車」さんでは、水も美味しい地下水だ。

秋だけが新蕎麦の季節じゃない。

緑がかった蕎麦の実たち。通常、秋が蕎麦好きにはたまらない「新蕎麦」の季節だが、農家によっては「夏蕎麦」を栽培している。暑い日に、冷たい蕎麦を食べたい!なんて思ったそんな時、新蕎麦が出されるなんて、こんな贅沢が他にあるだろうか?

抹茶塩で食べる、天ぷら

天ぷらそば(1,260円)についてくる天ぷらは、店主自ら栽培・採取したもの。季節によって内容も変わるとのことで、この日はまいたけ・アスパラ・陸のり・ピーマン・ナスにかぼちゃが並ぶ。太陽の匂いのする健康な素材は、抹茶塩でシンプルにいただくことでより旨さが引き立つ。

おすすめのクチコミ  (11 件)

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このお店・スポットの推薦者
ワン五郎ポチ
ワン五郎ポチ さん (女性/会津若松市/20代/Lv.8) (投稿:2010/08/03  掲載:2010/08/03)
  • スパイス
    スパイス さん  (女性/宮城県仙台市/30代/Lv.36)

    天ざるをいただきました。蕎麦はコシがあって美味しかったです。天ぷらはあまり食べたことがないズッキーニやアスパラなどあって楽しめました。カラッと揚がっていてこちらも美味しかったです! (投稿:2018/09/28   掲載:2018/10/03)

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  • イチハラ
    イチハラ さん  (女性/会津若松市/20代)

    他のお蕎麦よりも細めに切ってある分、喉越しがよく噛むたび香りが広がりました。 (投稿:2017/03/21   掲載:2017/03/22)

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  • LAサムライ
    LAサムライ さん  (男性/河沼郡会津坂下町/60代/Lv.1)

    ここの主人は僕の中学校時代の同級生なんだよね。 10割そばをあれだけの細さで打ち上げるのは相当の技術だと思います。 夏そばと秋そばの年二回の新そばを味わえるのが良いね! (投稿:2015/07/19   掲載:2015/07/21)

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  • YUNO
    YUNO さん  (女性/会津若松市/40代/Lv.38)

    田園地帯にある集落の中にあるお店です。見つけるのに苦労しました。普通の民家の茶の間的な所で、そばを頂きました。私はそば通ではないですが、美味しいと思いました。そばって、量の割に高いイメージがありますが、ここはリーズナブルでコストパフォーマンスが良いと思います。遠くから来たと思われる、そば通らしき人もいました。 (投稿:2014/08/27   掲載:2014/08/28)

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  • ゆきを
    ゆきを さん  (女性/河沼郡湯川村/20代/Lv.3)

    新蕎麦をいただいてきました♪細くて透き通るようなきれいな蕎麦、野菜の味が活きた天ぷら、ふわふわの蕎麦掻き…全てに大満足でした(^^)メニューは二種類のみ!こだわりがあるからこそなんだと納得です◎ (投稿:2011/11/12   掲載:2011/11/14)

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  • 水滴
    水滴 さん  (女性/会津若松市/30代/Lv.2)

    昼時は満席。食べればその理由は分かると思いますよ!食通ぶってる人が水でお蕎麦を食べてるのを見たことありませんか?あれが食べられます!しかも、それが美味しいんです。。通気分が味わえますよ☆ (投稿:2011/10/06   掲載:2011/10/06)

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  • Orange
    Orange さん  (男性/郡山市/30代/Lv.17)

    蕎麦の概念が変わるほど美味いです。水に付けて食べると分かる蕎麦の味!大盛りで頼むと2食分出てきますからね。これだけ美味い蕎麦でお腹いっぱいになるって、どんだけ贅沢なんでしょうか。混まない時間帯にいくと出してもらえる「そばがき」も美味い。美味いというか「凄い」という域!! (投稿:2011/09/21   掲載:2011/09/21)

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  • mio
    mio さん  (女性/郡山市/30代/Lv.7)

    ふくラボを見てずーっと気になってましたが、ついに行ってきました!単においしいって言っていいのかわからないくらいおいしい!今まで食べたおそばとは別物でした。水そばをおいしいって思ったの初めてかも。天ぷらも、サービスのそばがきもそば湯も、何から何まで絶品。ちょっと不安になるくらい遠かったですが、十分その価値はありました。秋も絶対行きます! (投稿:2010/08/18   掲載:2010/08/18)

    「オトナ時間」のクチコミ

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  • アップルパイ
    アップルパイ さん  (女性/会津若松市/30代/Lv.5)

    透明感のあるとてもサッパリしたお蕎麦です。つけだれも甘味があっておいしいです。時間のある時はそばがきを出してくれると言うことでちょうど人が退いたからかいただけました。お店の方がオススメの食べ方を教えてくれて、本当に山芋が入ってるようなねっとりしたとても蕎麦で作ったと思えない不思議な食感とほんのり甘味を感じました。夏と秋で新蕎麦が食べれるということなので秋になったらまた行きたいです♪ (投稿:2010/08/12   掲載:2010/08/13)

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  • ミリポイント
    ミリポイント さん  (男性/郡山市/20代/Lv.5)

    「蕎麦が好き!」と自認されている方で、水車(くるまや)さんに未訪の方は、絶対行くべき一店。極細なのにコシがあって、蕎麦の風味が濃いのです。そばの実を育てるところから、狩って、ひいて、打って、茹でてと全部の工程をご自分でなさっているからこその味。そののど越しに唸ること間違いなしです。昼の混雑時を避けると「そばがき」のサービスがあるかも?これまた絶品! (投稿:2010/07/30   掲載:2010/08/03)

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