御菓子師 玉嶋屋
御菓子師 玉嶋屋
0243-23-2121
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シベリアケーキ、宝潤羹
※1本 1,080円(税込)/1個 300円(税込)
二本松を訪れると、ふと食べたくなるものがある。それは、玉嶋屋の羊羹。
玉嶋屋の羊羹は、ちょっと珍しい。包まれた竹の皮をひらくと、羊羹の表面が砂糖におおわれているのだ。ひと口かじると、砂糖のさくさくとした食感。そして、あっさりと上品な小豆の風味が口の中に広がっていく。この羊羹とは思えない軽やかな口当たりと餡の美味しさが、私はたまらなく好きだ。
そんな玉嶋屋で見つけたのが、「宝潤羹(写真右)」。羊羹とは思えない華やかな見た目には、とても衝撃を受けた。上にはイチジク、オレンジ、フランボワーズ、ナッツなどが乗せられ、まるでタブレットチョコのよう。
そして、味わいもまた衝撃的だった。
ローストされたアーモンドの香ばしさは、羊羹の甘みを引き立てる。爽やかな柑橘の香りとほのかな苦みのオレンジは、合わさると小豆の風味をより感じるようになる。
そして、イチジク。濃厚な甘みのイチジクは、驚く程に羊羹に合う。噛みしめるごとに甘みが広がり、羊羹と混じり合い、これまで味わったことがない新たな味に変化していく。羊羹にはラム漬けのイチジクも練りこまれており、紅茶や甘口の白ワインとの相性も良いのだとか。これは、新しい羊羹の楽しみ方が広がりそうだ。
この宝潤羹は、「羊羹をいろいろな方に食べて欲しい」という想いから作られた商品。江戸時代からの変わらない味の羊羹。その良さを他のお菓子にできないかと様々な食材との食べ合わせを行い、そこから生まれたのがこの宝潤羹だ。
そして、もう一つ誕生したのがシベリアケーキ(写真左)。こちらもこれまでのシベリアのイメージを覆すような斬新な見た目。中にはマロングラッセを練りこんだ風味豊かな羊羹がサンドされ、上に乗せられた会津産和ぐるみの香りをより引き立てる。
どちらも和と洋が絶妙にマッチした和スイーツだ。洋風な飲み物やお酒などと合わせたり、新しい味わい方も楽しんでみてはいかがだろうか。
こんな和スイーツがあったなんて…！早速ワインと合わせてみたけど、驚く程合う！お酒×あんこ…イケる…！（取材スタッフ：ケイン・アマスギ）
| 住所 |
本町1-88,
Nihonmatsu-shi,
Fukushima 二本松市本町1-88 |
|---|---|
| TEL | 0243-23-2121 ※お問い合わせの際は「ふくラボ！を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 営業時間 |
07:45～18:00
|
| 店休日 |
月1回の店休あり |
| 駐車場 | 3台（東邦銀行様 向いのパーキングをご利用ください） |
| サービス |       |
おすすめのクチコミ （63 件）
- このお店・スポットの推薦者
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O様 さん （男性/福島市/30代/Lv.2） (投稿：2009/04/15 掲載：2009/04/15)
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ロンロン さん （女性/郡山市/30代/Lv.6）
ゴムに羊羹が入った玉羊羹を購入しました。爪楊枝でゴムを刺すとゴムがつるっとむけます。その感覚がとても面白いです。ハート型のかわいい玉羊羹もあります。 （投稿:2017/09/02 掲載：2017/09/05）
このクチコミに現在：1人
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ひろみひろみ さん （女性/白河市/30代/Lv.9）
二本松市内は玉ようかんが有名ですが、このお店のようかんは深いコクがあり、私の中ではナンバーワンです❗ 初めてお店に行って、買い物をした時、店内の玉ようかんの数に驚きました。 （投稿:2016/10/19 掲載：2016/10/20）
このクチコミに現在：0人
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なめこ さん （女性/福島市/40代/Lv.41）
お土産にいただき、久しぶりに食べました。爪楊枝でプツッと刺すとゴムがプリンッとむけてようかんが出てきます。優しい甘みで美味しいです。何故この形になったのかの説明書が入っていたので勉強になりました。 （投稿:2016/10/08 掲載：2016/10/12）
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もぐりす さん （女性/須賀川市/20代/Lv.8）来店した時は玉羊羹と本煉羊羹両方買ってます。本煉羊羹は表面が薄く砂糖でパリパリしてるのが好きです！お土産にも喜ばれるので、二本松に行った時は必ず寄っています。 （投稿:2016/08/27 掲載：2016/08/29）
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ショット さん （男性/郡山市/50代/Lv.11）
二本松に行くと、必ず寄ります。 玉羊羮はもちろん、ゆべしも、好きです。 朝早くから営業しているのが、嬉しいです。 （投稿:2016/08/21 掲載：2016/08/22）
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ぴーなつこっぺ さん （女性/二本松市/30代/Lv.2）提灯祭りの期間にだけ販売しているオムレットが美味しいです。毎年オムレット目当てで行きます。メロンを半分使ったメロンボールも有名のようで美味しそうでした。 （投稿:2015/11/06 掲載：2015/11/09）
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かすがい三郎 さん （男性/郡山市/20代/Lv.15）
何と言っても玉羊羹！祖母の家でよく食べた、思い出詰まった懐かしの味でもあります。 （投稿:2015/10/23 掲載：2015/10/26）
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けセラセラ さん （女性/郡山市/40代/Lv.25）
玉嶋屋の玉ようかんを初めて食べたのは多分ですが小学生位でした。爪楊枝でプツっと刺してツルンと真ん丸い玉ようかんを食べた時の感動が今でも忘れられません(o^－^o)今でも大好きです。二本松方面に行く機会が有ると必ず玉ようかんは購入します。他にも魅力的な商品が置いて有りますヾ(´ー｀)ノ （投稿:2015/10/23 掲載：2015/10/26）
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あねたか さん （女性/いわき市/30代/Lv.23）
玉羊羹をいただきました。以前は、羊羹が苦手で食べれなかったけど今は食べれるように。大きさが調度よく、爪楊枝でさして美味しく食べました。 （投稿:2015/10/22 掲載：2015/10/23）
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ありんこ さん （女性/二本松市/30代/Lv.30）
この玉羊羮美味しいだけではなく、爪楊枝でプチっと割って食べるのも楽しいし、ゴムを外してちゅうちゅう吸って食べるのも楽しいんですよね♪ （投稿:2015/10/17 掲載：2015/10/19）
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