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ラーメンノア

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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

時代が求めたのはこの濃厚さ。そう、これなんだって!/ラーメン・ノア(小名浜・泉)

今月は、店主がコレを喰う!

ラーメン・ノア(小名浜・泉)

ラーメン詩郎(小)+とくせい(900円)

【麺】食べごたえのある極太麺。麺の質は、時代に合わせて柔軟に変えている。いまは全粒粉の麺を使用。

【スープ】豚ガラ、鶏ガラ、チャーシューの煮汁を使用。肉の旨味がしっかりと感じられる味わいだ。ニンニクをふんだんに使い、最後に背脂を乗せることでパンチのある味に仕上げている。

【チャーシュー】とろとろの脂がたまらない、柔らか豚バラチャーシュー。麺や野菜と一緒に食べやすいよう、ざく切りにしてある。提供しているのは、常にその日のつくりたてだ。

【具材】モヤシ、キャベツ、ニンニク、味玉

店主、自ら味わう

はっきり言って、私には立派なこだわりなんてないんです(笑)。自分が若いころ「ちょっとこれは凄いぞ」と思って衝撃を受けたのが「ラーメン二郎」。それを真似させていただいたら、この形になったというだけなんです。
最初はいまとまったく違うラーメンを出していました。でも、だれにも相手にされなくて。「これじゃまずい」と思って、ダメ元で夜限定のメニューを作ってみました。それがラーメン詩郎の原型です。

そうしたら、これ目当てのお客さんが少しずつ増えてきた。だったらいっそ「これ一本でやろう」と思って、最初に作ったスープを全部捨てることにしました。こだわりがつまったスープを捨てるんです。そりゃあ辛かったですよ。でも頑固にこだわりを通すより、時代に乗ることを私は選んだんです。

いまの時代、普通と思われることが一番厳しいんじゃないですかね。印象に残らないラーメンに次はありませんから。だったら、たとえまずくてもみんなが話題にするラーメンの方が面白いと思ったんです。大事にしたのはインパクトの強さ。当時いわきにこういうラーメンはなかったから、このラーメン詩郎はけっこういい衝撃を与えられたんじゃないかな。

ふくラボ!も味わう

栃木のラーメンも凄いらしい!
栃ナビ!

まず、ここの店主さんは非常に謙虚。「こだわりはない」なんて言いながら、こんなに魅力的なラーメンを作ってしまうんだから。

このラーメン詩郎は、出てきた時点でもう明らかにおいしそう。山型に盛られた野菜と、見るからにとろとろなざく切りチャーシュー。にんにくとスープが合わさった濃厚な匂いが鼻をくすぐれば、口の中にはよだれが溢れる。
野菜と肉の下に箸を入れてすくい上げると、スープがしっかり絡んだ極太麺が顔を出す。ひと口食べるとまず最初に感じるのは、パンチのあるスパイシー感。スープにたっぷりとニンニクが溶け込んでいるのが窺える。麺も食べごたえがあり、絡みついた濃厚スープの味わいが、噛むほどに何度も口に広がる。
おすすめなのは、キャベツ、モヤシ、チャーシュー、麺を一気に口の中に掻っ込んでほおばる食べ方。シャキシャキ、トロトロ、シコシコ、いろんな食感を一度に楽しめる超贅沢な味わい方だ。肉の旨味とニンニクのおいしさが舌を包み込むこの感覚、ぜひ一度体験してみてほしい。
(取材:akメガネ

その他の自慢のメニュー
みそ八郎(小) (700円)

ラーメン詩郎 × 味噌。みそラーメンが人気のいわきに合わせてつくった、オリジナル作品です。

中華そば後楽園 (650円)

なつかしい味のするあっさり醤油ラーメン。ラーメン詩郎のスープが白濁する前のスープでつくりました。

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おすすめのクチコミ  (18 件)

このお店・スポットの推薦者
タク
タク さん (男性/石川郡石川町/30代/Lv.3) (投稿:2015/05/26  掲載:2016/01/25)
  • はやぶさくん
    はやぶさくん さん  (男性/福島市/40代/Lv.19)

    店舗が鹿島街道沿いに移転して以降の初訪問。プロレスラー等のフィギュアが店内に飾られており、プロレスラーも満足するほどのボリューム満点なラーメン。今回はつけ麺の並をいただきましたが、やはりボリュームがすごく、野菜を食べ切るのが大変でした^_^ (投稿:2021/09/20   掲載:2021/09/22)

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  • りゅま
    りゅま さん  (女性/いわき市/20代/Lv.3)

    ノアは味が濃くて大好きな味です!量も多いので3歳の子供と一緒に分けてちょうどよかったです。野菜も盛り盛り、スープもニンニクが効いていて美味しかったです♡また利用します! (投稿:2020/06/06   掲載:2020/06/08)

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  • ぱく
    ぱく さん  (男性/いわき市/40代/Lv.8)

    最近ご無沙汰してますが、片時も忘れたことはありません。男の聖地ノアへ一歩足を踏み入れれば戦いが待っています。究極に腹を空かせていざ見参!! (投稿:2019/06/14   掲載:2019/06/19)

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  • かわうそ
    かわうそ さん  (男性/茨城県北茨城市/50代/Lv.2)

    ここは二郎インスパイア系のラーメンながら二郎程しつこく無く、私にはちょうど良いスープに仕上がってます。数年前から全粒粉にチェンジしてより一層レベルアップしたように思われます。 (投稿:2018/11/04   掲載:2019/02/12)

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  • 餃子
    餃子 さん  (男性/いわき市/30代/Lv.20)

    詩郎や八郎等メニュー名もインパクトがありますw 俺のオススメはにんにくの効いたラーメン詩郎並、並でも大盛りの具材と麺なので満足できます! (投稿:2018/11/09   掲載:2018/11/15)

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  • キャサリンのねこ
    キャサリンのねこ さん  (女性/いわき市/50代/Lv.5)

    味噌八郎を食べました。周りはみんなニンニク入れてました。ちょうどお昼どきでした。お腹も減ってたので汁も飲み干してました。ホント噂どおりうまいわ~~。店員さんも活気があり食べた後とても爽やかな気分になれます。 (投稿:2018/11/02   掲載:2018/11/06)

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  • はやぶさくん
    はやぶさくん さん  (男性/福島市/30代/Lv.19)

    ラーメン詩郎並830円。 極太の低加水麺がスープを吸って美味! 麺は300グラムで他店の大盛。 にんにくと野菜たっぷりで元気が湧いてくる味(*´∇`*) チャーシューも極厚で食べ応えがあり、背脂たっぷりスープが病みつきになります。 食券購入してからの着座。テーブル、カウンター席。駐車場は店舗裏です。 (投稿:2018/09/30   掲載:2018/10/05)

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  • かわうそ
    かわうそ さん  (男性/茨城県北茨城市/50代/Lv.2)

    以前は席に着席してからのオーダーでしたが、食券機導入です。これでオーダーが楽になります。 (投稿:2018/08/10   掲載:2018/08/17)

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  • フラワー
    フラワー さん  (女性/郡山市/20代/Lv.45)

    みそ八郎を食べましたが、コクがありとっても美味しかったです。主人と行きましたが、美味しい!を連発していました。チャーシューも柔らかくて美味しいです。 (投稿:2017/11/16   掲載:2017/12/06)

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  • りんご
    りんご さん  (女性/いわき市/20代/Lv.17)

    タイミングが悪くていつも閉まってましたが、やっと行けました! スープがなくなると終わりなのでお早めに(^^) もやしとお肉たっぷりのラーメン、これは病みつきになる味です!こってり好きにはたまりません。 (投稿:2017/11/15   掲載:2017/12/05)

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