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名物カツ丼の店 白孔雀食堂

名物カツ丼の店 白孔雀食堂

0242-27-2754

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エビデリ!ふくしま偏愛グルメ

05月30日(木)

ふくしまを愛する店長が作る、伝統の カツ丼

名物カツ丼の店 白孔雀食堂 / 会津若松市

名物カツ丼

1,250円※税込
※掲載内容・価格は、取材時のものです。

『滴り落ちるソース!丼からはみ出す大きなカツはやわらかく、ソースをくぐらせているのに衣がサクサク!今は会津木綿とのコラボも♪福島愛あふれる店主にも注目です☆』そう熱弁するのは、郡山市のあぶりサーモンさん。このお店への偏愛ぶりがうかがえますね。
さて実際に取材に行くと、聞いていた通り衝撃のビジュアル。漬物、そこに乗ってくるんだ…。でも、ひるむことはありません。
カツはご飯とのバランスを考えた食べやすい厚さ。お肉はロースながら脂身を落として揚げられているので見た目よりあっさりしています。なにより甘めのソースが食欲をそそり、気が付けばペロリ。お皿の中は空になっていますよ。

自慢のソースはず~っと継ぎ足し続けて、作っているんです。隠し味は会津のお酒。そしてカツ。実は丼に乗せる前に「カツにソースをかける」のではなく、「カツをソースに浸す」んです。その時、カツのおいしさがソースにも染み込むのだそう。昨日今日では作れない、これぞまさに老舗の味!

また、店長は「伝統会津ソースカツ丼の会」で積極的に活動していて、ポスターやマップ「伝統会津ソースカツ丼のうた」などを広め、会津ソースカツ丼の普及に一役買っています。お話も楽しい店長を、思わず応援したくなっちゃいますよ♪

現在、会津木綿のランチョンマットが付いてくる「仕合わせのソースカツ丼セット」も販売中。伝統同士のコラボレーションは、観光客だけでなく地元客にも大人気です。(取材スタッフ:教授)

※掲載内容は、取材当時の内容です。価格、商品の詳しい情報につきましては、直接店舗へお問い合わせください。

住所 宮町10-37, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
会津若松市宮町10-37
TEL 0242-27-2754

※お問い合わせの際は「ふくラボ!を見た」とお伝えいただければ幸いです。

営業時間
11:00~15:00
売り切れ次第終了となります
店休日 月、金曜日
祝日の場合は営業
その他不定休あり
駐車場
5台
サービス 子供OK座敷あり若者向家族向シニア向

おすすめのクチコミ  (43 件)

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このお店・スポットの推薦者
★
 さん (男性/郡山市/20代/Lv.3) (投稿:2009/04/07  掲載:2009/05/26)
  • 福ちゃん
    福ちゃん さん  (女性/須賀川市/50代/Lv.31)

    いつ来ても完売の看板がかかってる大人気店、初めて入店できました。甘めのタレがたっぷり浸かったお肉は、丼からはみ出て蓋が閉まってない‼︎(≧∀≦) すこーし薄めのカツは、脂を削ぎ落としてるから。そのおかげで、脂っこく無く、サッパリと最後まで美味しくいただけました❤︎店員さんが大変親切で丁寧でしたよ。 (投稿:2023/11/09   掲載:2023/11/10)

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  • もぐりす
    もぐりす さん  (女性/須賀川市/30代/Lv.8)

    名物カツ丼ハーフサイズを食べました。ソースは甘めでお肉も厚く、柔らかくて美味しかったです。量も丁度いいので女性にはハーフサイズがおススメです。多くの有名人が訪れているらしく、サイン色紙が壁に沢山の貼られてました。 (投稿:2020/03/24   掲載:2020/04/01)

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  • りぃちゃん
    りぃちゃん さん  (女性/耶麻郡西会津町/30代/Lv.11)

    昔からあるソースカツ丼の名物店。お店は時代を感じますが、丼からはみ出るソースカツが迫力満点。カツがやわらかくて美味しいです! (投稿:2020/02/26   掲載:2020/02/28)

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  • ちょめこ
    ちょめこ さん  (女性/田村市/30代/Lv.11)

    時代を感じる昔ながらの店内で、ラジオの音を聞きながら熱々のソースカツ丼をいただきました!器からはみ出るソースカツは甘じょっぱくて多いと思っていた白飯をあっという間に食べてしまいました。0歳の子供と一緒に行ったのですが、運良く座敷に座れて落ち着いて食べることができました。 (投稿:2019/10/14   掲載:2019/10/21)

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  • あぶりサーモン
    あぶりサーモン さん  (女性/郡山市/40代/Lv.27)

    「仕合わせのソースカツ丼セット」食べてきました!会津伝統の「会津木綿」と会津名物の「ソースカツ丼」のコラボ☆会津木綿は5種類から選べ、私は名前に魅かれ「やたらピンク」を(笑)ランチョンマットと書いてありますが、ポケットと紐がついているので、ペンケースや小物入れとしても使えそうです(^-^)bソースカツ丼はハーフサイズなので、あっという間に完食!相変わらずの美味しさです(*^-^*)「仕合わせのソースカツ丼」は数量限定だそうなのでお早めに!会津名物のコラボ、観光の記念にぜひ♪素敵な会津木綿コンプリートしたいo(^O^)o (投稿:2019/04/01   掲載:2019/04/02)

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  • ふじまゆ
    ふじまゆ さん  (女性/郡山市/40代/Lv.8)

    初めて訪れました。ソースカツ丼をお願いすると、器からはみ出すほどのカツがすごいボリュームに見えて、食べきれるかな…なんて思ったのですが、甘じょっぱい味付けがすごく美味しくて、ペロリと食べてしまいました!すごく美味しかったです。こちらのソースカツ丼はすごく好みなのでまた食べに行きます。 (投稿:2019/02/08   掲載:2019/02/14)

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  • わたべ
    わたべ さん  (男性/郡山市/20代/Lv.23)

    お店の前には行列ができていました。ソースカツ丼は薄くのばされた大きなカツが、どんぶりからはみ出して乗っかっています。カツは分厚い肉を丁寧に叩いて薄く伸ばしているので、とってもやわらかいです。 (投稿:2018/09/30   掲載:2018/10/05)

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  • えもん
    えもん さん  (女性/郡山市/30代/Lv.14)

    会津ソースカツ丼といえば、分厚いのを想像してしまいますが、こちらは厚さではなく大きさ。半端なく大きいです。大きくてやわらかいカツにかじりつくという贅沢を味わえます。ソースがまたなんとも言えない甘辛さでたまりません。ペロリといけちゃいます。 (投稿:2018/09/22   掲載:2018/09/28)

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  • ふゆmuu
    ふゆmuu さん  (女性/郡山市/30代/Lv.26)

    テレビでもよく見かける白孔雀さん!器からはみ出る大きさのカツ!このボリュームでお値段1,250円でとても安い!甘過ぎず辛すぎずのソースたっぷりで、とても美味しかった☆ (投稿:2018/09/21   掲載:2018/09/26)

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  • あぶりサーモン
    あぶりサーモン さん  (女性/郡山市/40代/Lv.27)

    健民のイベントが会津であり、会津と言えばソースかつ丼!という事で、また食べに行きました。実は朝ごはんを食べたのが遅く全くお腹が空いていなかったのでハーフを注文。ですが、どんどん食べられちゃいますね(笑)普通盛りでも良かったかも!?と思えるほど。お店を出る時には店主の方が厨房から「有難うございました!」と声を掛けてくれて、気分良くお店をあとにしました。また絶対食べに行きます! (投稿:2018/08/09   掲載:2018/08/10)

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