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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!
そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

今月のラーメン特集は...

更新日:2020年11月09日(月)

vol.
156

変化の時代へ挑むように、守り続けた開業時の味。塩と野菜の調和が生み出す、まろやか風味の塩スープ。

まるいち食堂(耶麻郡猪苗代町)

猪苗代町のまるいち食堂は、開業時の味を守ることで多くのリピーターを生んできた。オススメの塩ラーメンは、野菜の甘味によるまろやかさが特徴だ。他店同様、コロナ禍に苦しんだ店主だが、それでもラーメン作りを続ける背景には春先のある出来事があった。

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