ラーメン

チュウカソバ メデタイヤ

中華そば めでたいや

中華そば めでたいや

0242-33-0288

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • 行ってみたい!…15人
  • おススメ☆…4人
  • お気に入り…4人

全部見る

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。

ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

インパクトの中に漂う会津の心!/中華そば めでたいや(会津若松市)

今月は、店主がコレを喰う!

中華そば めでたいや(会津若松市)

ねぎ肉中華そば(800円)

【麺】特注の中太ちぢれ麺は、その日に作ったものをその日のうちに使用。かん水少なめ、モチモチ感が強くスープが染み込みやすい。
【スープ】ベースは豚と会津地鶏に野菜・煮干などの乾物を使用。煮干の懐かしい香りと地鶏ならではのコクが混ざり合う。会津天宝の醤油とめでたいやオリジナル醤油をブレンドしたかえしを加えて。
【チャーシュー】豚バラの切りっぱなし。脂身が少なめで、適度な歯ごたえを残している。
【ナルト】めでたいやといえば「寿」入りナルト。お祝い事が好きという店主のこだわりが込められている。
【その他のトッピング】刻みネギ・白髪ネギ・メンマ

店主、自ら味わう。

お店を開いた約30年位前、東京で行列が出来ていたのは「インパクトのある」味を出す店でした。逆に会津ラーメンは「あっさり透き通った」ものが一般的。そこで自分達がお店を出す時には、「他と違う味を作らないと」と思ったんです。
それが油が多めで煮干の香りが強い、めでたいやの味。当初「今まで食べてきた味と違う!」という苦情も多かったです。でもね、やっぱりパンチのある味はクセになる!3年かかりましたが次第に受け入れていただけるようになりました。

それにね、会津では一風変わった味だけど、いつも基本に置いていたのはやっぱり会津なんです。ここには乾物の文化があるから、煮干や昆布、干し貝柱など昔ながらの地元の素材を使って、ある意味「昔からある」味を出したかった。だからどこか馴染み深いものが出来たと思うんです。

会津を意識した部分は他にもあって、メニューによっては会津漆器で提供したり、内装に会津らしさを取り入れています。今って地元の方でも会津の文化を知らない人が多いじゃない?私達みたいな小さな1つのお店だけど、それを伝えるキッカケが作れて、それが会津のPRにも繋がればと思うんです。

ふくラボ!も味わう。

栃木のラーメンも凄いらしい!
栃ナビ!

運ばれてきた丼から漂う煮干の香り。一般的な「会津のラーメン」を知っている人は面食らうであろう程の魚介インパクト!そこにはお店の志がたっぷり詰まっております!!

持ち上げた麺は、この地域の一般的なものよりやや細め。ほどよい縮れにスープがたっぷり絡みます。箸を運ぶと口の中で跳ねるようなモチモチとした弾力。かといってコシが強すぎる訳ではなく柔らかめで、スープがじんわりと染み込んでいる!スープをすすっているわけではないのに口の中に麺・スープが程よく広がるんです。この黄金バランスがたまらない~!!
スープを飲むと鼻に抜けるどこか懐かしい香り。パンチ力のある煮干の香りも、いったん口に入ってしまうとなぜか優しい気持ちに。昔飲んだ、しっかりダシをとったお味噌汁のような、丁寧さを感じるおいしさに思わずホロリ!!

お次はチャーシュー。脂身が少なめの豚肉は、「肉を食ってる!!」という食感を残しつつ臭みはほとんど無し!豚の旨みがしっかり残っており、食べても胃がもたれません。これはレギュラーの「中華そば」より肉多めの「肉中華」を注文して間違いなし!!あっという間の完食!幸せなひとときでした☆
(取材:にょろ子

その他の自慢のメニュー
大名ソースカツ (1000円)

会津名物ソースカツ丼。こちらは大きな丼に、通常の2倍はある量のカツを乗せた、めでたいやの名物丼。

ミニソースカツ (450円)

中華めんとのセットで楽しめる、ミニサイズのソースカツ丼。甘しょっぱいソースがクセになる逸品。

つぶつぶ中華(辛味噌) (750円)

つぶつぶとした背油をトッピングした若者に人気のメニュー。寒い時期は辛味噌スープで体の芯まで暖まる。

五目中華 (840円)

懐かしさを感じる昔ながらの味。野菜などの具材たっぷり、塩味のスープが体に優しく染みわたる。

自家製餃子 (380円)

ニンニクたっぷりの食欲をそそる餃子。大きめサイズで食べ応え抜群。

  • ふくラボ!ラーメン特集トップ
  • お店の基本情報へ戻る

おすすめのクチコミ  (64 件)

このお店・スポットの推薦者
男性  さん (郡山市/20代/Lv.3) (投稿:2009/04/07  掲載:2009/05/27)
  • 女性 ドラミ さん  (須賀川市/30代/Lv.9)

    ソースカツ丼を食べました!想像以上にボリューミーでビックリしましたが、空腹&とても美味しいのでペロリと平らげてしまいました。次回はラーメンも食べたいな~。 (投稿:2020/07/28   掲載:2020/07/29)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 のんたん♡ さん  (耶麻郡西会津町/30代/Lv.8)

    冬に伺いました。昼時だったので、修学旅行生とサラリーマンが多い印象。少し待ちましたが、すぐお座敷に通して貰えました。注文はタッチパネル式でありがたかったです。ソースカツ丼と塩ラーメンのセットを頼みました。ボリュームがあって味も美味しくて大満足です!また行きたいです~ (投稿:2020/06/16   掲載:2020/06/23)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 あぶりサーモン さん  (郡山市/40代/Lv.26)

    前回、次はこれを食べようと心に誓った中華そばとミニソースかつ丼のセットを。中華そばは煮干しが香り、麺がもちもちで、とってもおいしい(^^)ソースかつ丼も相変わらずおいしかった~。メニューを見るとスンドゥブやボンゴレなどオリジナルのラーメンがたくさんあり、凄くおいしそうだったので、また食べに行きます! (投稿:2019/11/13   掲載:2019/11/19)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 らーめん大好き さん  (会津若松市/30代/Lv.3)

    辛みそタンメンと塩タンメンがお気に入りです。辛みそタンメンは、とにかく辛いです。会津地域ではトップクラスの辛さだと思います。激辛好きな人は大好きだと思います。辛さに挑まない時は(笑)塩タンメンを頼みます。塩がさっぱり、だけどコクがある。野菜もたっぷり、ちぢれ麺が最高です。写真は塩タンメンです。 (投稿:2019/06/14   掲載:2019/06/18)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 Joerg さん  (郡山市/30代/Lv.23)

    ソースカツ丼が食べたくて、家族が勧めてくれたこちらにお邪魔しました。事前情報もなく初めて行ったので分からずに大名ソースカツ丼を頼んでビックリ!でもとっても美味しくて食べ始めは「完食できる!」って思いましたが無理でした(笑)。今度はお腹を空かせて臨みたいです。 (投稿:2018/11/01   掲載:2018/11/05)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 リョーキ さん  (いわき市/30代/Lv.2)

    中華そばとソースかつ丼のセットを友人に騙され頼みました。運ばれて来るときのインパクトはとてつもないです。案の定食べきれずお持ち帰りさせてもらいました。味はどちらも美味しいです。ソースかつ丼は少し甘めかなぁ。 (投稿:2018/10/13   掲載:2018/10/16)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 ちろりんこ♪ さん  (郡山市/30代/Lv.56)

    煮干しがきいた中華そばがおすすめ。 また、こちらでは会津名物・ソースかつ丼も頂けます! 人気店ですので、混んでいるのを覚悟で行った方がいいです(>_<) (投稿:2018/10/03   掲載:2018/10/11)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 男性 yu さん  (会津若松市/50代/Lv.27)

    ラーメンスタンプラリーでスタンプを押してもらいに行きました。 タッチパネルで注文できるので便利です。 こちらのソースカツ丼はとても大きく、蓋を開けてびっくりしました。 ラーメンもソースかつ丼もおいしかったです。 (投稿:2018/09/29   掲載:2018/10/04)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 しらかば さん  (福島市/40代/Lv.62)

    混んでいるという事前情報があったので、時間ずらしていってきました。が、それでも店内は混んでいました。いただいてきたのは中華そば。シンプルに味わおうと思ってのチョイスでしたが、スープも麺もおいしかった。合わせて手作りのギョウザも食べてきましたが、こちらも美味。本当に混んでいますので、待つことも考えていったほうがいいですよ。待った甲斐はあります。 (投稿:2018/09/27   掲載:2018/10/02)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 えもん さん  (郡山市/30代/Lv.14)

    ラーメンと、やっぱり我慢できずにソースカツ丼のセットを。こちらは両方食べられるので良いんですよね。そしてセットのソースカツ丼が、これは、一人前?!という驚きの大きさ。美味しいし、ボリュームも満足できる人気店です。 (投稿:2018/09/22   掲載:2018/09/28)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット