ラーメン

シラカワチュウカソバ ハナブサ

白河中華そば 英

白河中華そば 英

0248-22-1250

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メニュー
ラーメン
価格
650円※税込

by白河中華そば 英 / 白河市

おいしい3つのポイント

白河ラーメンの本髄、キリッとした醤油味。
福島のラーメンとして、喜多方ラーメンと並びその名を誇る白河ラーメン。今日は白河ラーメン本場白河の、英(はなぶさ)からのご紹介。英のラーメンはまさに白河ラーメンの王道!鶏ガラをベースに、濃いめの、キリッとした醤油味を存分に堪能できる一品となっています。
つるつるの喉ごしが最高!
白河ラーメンの麺の特徴は、「超・多加水麺」。英でも自家製の多加水麺を使用しています。多加水麺とは、文字通り水分を多く含む麺のこと。通常のラーメンの麺だと、水分は粉に対して30~40%程度ですが、白河ラーメンだとなんと50%ほどになるのだとか。水分が多くなることで、つるつるとした食感になり、喉ごしの良い麺が生まれるんです。
チャーシューも必食。
炭で焼いてから煮込む自家製チャーシューも必食。チャーシューはもも肉を使うことが多いですが、英では肩ロースを使い、より柔らかな食感を実現。食べ終わるのがもったいない、魅惑の白河ラーメンです。

(取材:ヨシ

おすすめのクチコミ  (21 件)

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このお店・スポットの推薦者
cork
cork さん (男性/須賀川市/20代/Lv.2) (投稿:2009/03/22  掲載:2009/05/26)
  • くぅちゃん
    くぅちゃん さん  (女性/福島市/40代/Lv.24)

    家族が行きたいというので行ってきました。 英さんはゆでたまごが印象的ですね。 麺もプリプリしていて美味しかったです。 白河ラーメンはそれぞれ個性があって楽しんで食事ができ大好きです。 (投稿:2022/12/09   掲載:2022/12/12)

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  • 大仏
    大仏 さん  (男性/郡山市/50代/Lv.39)

    開店時間から15分後に訪れたら駐車場は1台分しか空いていなかった。繁盛店だとわかる。オーソドックスのラーメンを注文。ランチ時に希望者に半ライスを数量限定でサービスで提供しており、ゲットできてよかった。手打ちちぢれ麺がスープに絡みあって、やはり美味しかった。 (投稿:2022/11/06   掲載:2022/11/07)

    「エビデリ!ようこそ福島」のクチコミ

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  • ドラミ
    ドラミ さん  (女性/須賀川市/30代/Lv.12)

    ランチでワンタン麺頂きました。スープも麺も美味しくてまた行きたい店のひとつになりました。ランチタイムは半ライスサービス付くのも嬉しいです。 (投稿:2021/11/25   掲載:2021/11/26)

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  • はやぶさくん
    はやぶさくん さん  (男性/福島市/30代/Lv.23)

    ラーメン600円をいただきました。学生ラーメンなど、財布に優しいお店!半ライスがランチだと無料なのもありがたい!チャーシューがとても美味しい(^^) (投稿:2020/03/29   掲載:2020/04/03)

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  • iria00
    iria00 さん  (女性/伊達市/20代/Lv.37)

    本格的な白河ラーメンがいただけるお店です!日曜日でしたが、ランチタイムのライス無料サービスをしていただけました。平日限定のお店が多いので嬉しかったです。 独特の縮れ麺はすすり心地がよく、美味しい麺でした。 トッピングもたっぷりと入っていて楽しめます。ほうれん草・ゆでたまご・のり・メンマ・ナルト・チャーシューがあり、満足感が高いです。 (投稿:2018/10/31   掲載:2018/11/02)

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  • アズ7
    アズ7 さん  (男性/茨城県笠間市/40代/Lv.27)

    ワンタンメンを食べました。 ピロピロした幅広の手打ち麺が、あっさり鳥ガラスープによく合います。 ワンタンもチュルンとしていて美味しいですよ。 (投稿:2018/10/25   掲載:2018/10/26)

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  • フラワー
    フラワー さん  (女性/郡山市/30代/Lv.45)

    主人とラーメンをいただきました。昔ながらの美味しいラーメンです。スープも濃すぎず、出汁がよく出ていて麺ともよく合います。 お店のスタッフさんもとても印象が良い方でした。 (投稿:2018/10/20   掲載:2018/10/22)

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  • ナナぺこ
    ナナぺこ さん  (女性/郡山市/30代/Lv.13)

    お出かけの帰りに立ち寄りました^ - ^味噌タンメンを注文!たっぷりの野菜がのっていて、味噌ラーメンには珍しい細ちぢれ麺で大満足(^ω^)だいぶ食べてから写真撮ってないのに気付き慌ててパシャり(T . T)ほんとはもっと野菜のってます! (投稿:2018/10/05   掲載:2018/10/15)

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  • ゆう
    ゆう さん  (女性/西白河郡西郷村/30代)

    小さい頃からラーメンといえば英!醤油ラーメンは鶏ガラスープにキリっとした醤油が合わさって、ザ・白河ラーメンという感じです。また、味噌タンメンも美味しく、野菜がモリモリなので普通盛でも食べ切るには苦労します。いつまでも通い続けたいラーメン店です。 (投稿:2018/03/31   掲載:2018/04/02)

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  • スパイス
    スパイス さん  (女性/宮城県仙台市/30代/Lv.36)

    シンプルな醤油のスープで懐かしい味でした。太めの縮れ麺も良かったです。 (投稿:2017/10/23   掲載:2017/11/14)

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