麺家 大須賀
麺家 大須賀
024-935-3737
- じぶんのお気に入り:
-
- みんなのお気に入り:
-
- 行ってみたい！…45人
- お気に入り…19人
- がっつり系…13人
全部見る
人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う！そしてなぜかふくラボ！も喰う！！
見た目も味もインパクト大☆二郎インスパイア系ラーメン！/麺家 大須賀（郡山市西部）
麺家 大須賀（郡山市西部）
ともラーメン（750円）
【麺】県内では珍しい低加水の極太ストレート麺。ラーメンにはあまり使われない強力粉を使用。しっかりとした歯ごたえと少しくすんだような色身が特徴。
【スープ】豚ガラと鶏ガラ、香味野菜など、すべて国産の材料を使用。他店よりも豚ガラの使用量が多く濃度が高い、どろっとした感じが特徴。
【チャーシュー】バラ肉を使用。とにかく柔らかさにこだわったトロッとした食感。
【具】茹でたキャベツ・もやし（普通盛りで1.5～2袋）に、仕上げに醤油ダレと背油をかけている。にんにくはお好みで。
店主、自ら味わう。
『ボクシングの世界チャンピオンになる！』っていう夢を持って上京したんですけど、夢破れて。。。ボクシング辞めて何をやるか考えて、その時はまってた二郎系のラーメン店をやってみようと。もともと須賀川にある『かまや食堂』のラーメンが好きで、ラーメン屋をやってみたいっていう気持はありましたから。ずっと節系が好きだったんですけど、東京でパンチのある二郎系を食べて衝撃受けて、東北で二郎系を出してる店がほとんどなかったから絶対ウケルんじゃないかと。ほぼ独学でしたけど、23歳くらいだったから怖いもの知らずでこの店を始めました。
ただ、東京で人気があっても、福島でも大丈夫なのかっていうのも正直あって、当初は食べやすい万人向けで出してました。麺も福島では馴染みのある多加水麺にして、スープも東京のよりはライトなボディにしたりして。でもやっぱり自分が本当に好きな味のラーメンをやりたくて、製麺所に頼んで低加水の極太麺を作ってもらったり、スープも豚ガラの量を増やして濃度を上げたりして、実は10月から新しい『ともラーメン』をスタートさせたんです。これからもこうやって少しずつ味を進化させていきたいと思ってます。
ふくラボ！も味わう。
まずはこの大量の野菜がうず高く盛られた様にみなさんびっくりする事でしょう☆でも驚きは見た目だけじゃありませんよ！強烈に漂ってくるにんにくの香りと麺を持ち上げた時にスープから立ち昇る醤油と豚ガラの濃い～匂い、そしてその味！
極太麺はしっかりとした歯ごたえで食べ応えがあり、それに負けじとガッチリ絡んだスープは濃厚な醤油豚骨で、その濃い匂いと味わいは今までにない衝撃です。
大量の野菜をがっつくと、野菜の優しい甘みと一緒に醤油ダレの風味良い味わいが。本来、二郎系の野菜にはこういった醤油ダレはかかっていないそうですが、野菜だけでもおいしく食べれるようにと工夫されたそうです。そしてチャーシュー！分厚く切られたチャーシューはこちらも食べ応え十分！ですが、トロリとやわらかく、あっという間に1枚いけちゃいます。
にんにくはお好みでなのですが、にんにく入れての『ともラーメン』との事なので、ぜひみなさんもにんにく入りで召し上がってみてください☆
進化し続けている大須賀さんでは、最近油そばや濃厚つけ麺、辛味噌ラーメンも始めたそうです。
見た目も味もインパクト大のラーメン、ぜひご賞味あれ！
（取材：ジャイ子）
おすすめのクチコミ （71 件）
- このお店・スポットの推薦者
-
ボロリ さん （男性/郡山市/30代/Lv.6） (投稿：2009/03/04 掲載：2009/03/04)
-
要冷蔵 さん （女性/郡山市/20代/Lv.14）食券を買って席へ。 結構ボリュームがありますが、美味しくてペロリと食べられます。 癖になります。 また行きたいです。 （投稿:2015/08/31 掲載：2015/08/31）
このクチコミに現在：0人
-
ぴくるす さん （女性/郡山市/20代/Lv.15）郡山の二郎系ラーメンといえば大須賀！ともラーメンが大好きです。油そばも美味しいですよー！また食べたくなる中毒性のあるラーメンですw （投稿:2015/04/01 掲載：2015/04/02）
このクチコミに現在：0人
-
ラボフク さん （女性/郡山市/30代/Lv.29）
主人オススメのお店ということで初来店。太麺でボリュームのあるのが特徴らしく、その時は男性客がたくさんいました。やはり、ボリューム満点でかなり満腹感を味わえました！ （投稿:2015/01/08 掲載：2015/01/08）
このクチコミに現在：0人
-
しらたき さん （女性/郡山市/20代/Lv.34）
知人からオススメされて行ってみました＊ 混んでいましたが、待たずに座れました！ 麺が太麺で食べ応えがあり好きです( ^ ^ ) 野菜は、店員さんから、女性でも普通盛りで食べて行かれる方が多いですと言われ、普通盛りにしました♪完食いたしました！ ご馳走さまでした(n´v｀n) （投稿:2014/12/08 掲載：2014/12/09）
「ラーメン特集」のクチコミ
このクチコミに現在：0人
-
taro2014 さん （女性/郡山市/30代/Lv.10）
主人と行きました！ もやしがどーんとのっていて すごいボリュームでした。 チャーシューもとろっとしておいしかったです。 （投稿:2014/10/24 掲載：2014/10/27）
このクチコミに現在：0人
-
エイター☆ さん （女性/郡山市/20代/Lv.16）
野菜大盛でボリュームがあり がっつり食べれて大満足です！ スタミナをつけたい時にいつも 食べて元気もりもりです！ （投稿:2014/09/14 掲載：2014/09/16）
このクチコミに現在：0人
-
きのこ さん （女性/田村郡三春町/20代/Lv.1）
最近二郎系ラーメンがマイブームで、ふくラボさんでこの店を発見し早速行って来ました！ 麺は極太、スープはにんにくの利いた感じのスープで、何よりチャーシューがめっちゃ分厚い！でもトロトロなので美味しく頂けました。 野菜も盛りが多かったけど、無事完食。 是非また来たいです。朝日に２号店もできるとあったので、そちらも楽しみ(^^) （投稿:2014/09/04 掲載：2014/09/05）
このクチコミに現在：0人
-
Nana さん （女性/岩瀬郡鏡石町/20代/Lv.9）
二郎系ラーメンというものを初めて食べました(°д°)油そばでもやしが山盛り、チャーシューも厚切りでなかなか麺にたどり着けなかったです（笑）でも、一度はチャレンジしてみる価値ありですね(^ω^)全部は完食出来なかったので、お腹ペコペコな時に挑戦するのをオススメします(>< （投稿:2014/02/19 掲載：2014/02/21）
このクチコミに現在：0人
-
kou さん （男性/田村郡三春町/40代/Lv.6）
油そばは一度も食べたことがなかったので、油そばが食べられるという大須賀さんへ出向きました。出てきたとき「おお！これはうまそう！」とがっつきました。うまみがあってとてもいい感じ。麺も太いので麺の味もしっかり感じられる。これまたチャーシューも豪勢！非常に満足しました。今度はともラーメンとつけ麺も食べにいきたいと思います。 （投稿:2013/12/20 掲載：2013/12/22）
このクチコミに現在：0人
-
蒼い彗星 さん （男性/白河市/30代/Lv.36）油そばが食べたくなり、お昼時に訪問しました。まず、入り口で食券を購入し、店員さんに渡します。その際に、にんにくを入れるか聞かれるので、もちろんお願いしました。また、卵が卵黄のみか、白身を入れるかのかも聞かれます。油そばは通常のラーメンとは違い、甘辛のたれなのですが、その後スパイシーな感じになる不思議な味です。にんにくと卵をかき混ぜるとパンチがきき、マイルドになるというまた新たな味が楽しめます。極太麺の食感もたまりません。 （投稿:2013/10/06 掲載：2013/10/07）
このクチコミに現在：0人
※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。
