レストラン・洋食

フュージョンダイニングユウアン

フュージョンダイニング勇菴

フュージョンダイニング勇菴

024-953-8728

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • 行ってみたい!…24人
  • ランチ…6人
  • お気に入り…5人

全部見る

メニュー
ハチノスのトマト煮込み
価格
1,080円

おいしい3つのポイント

隠れた人気のイタリア家庭料理。
イタリアンと言ってもいろいろあるが、「トリッパ」なんてすぐに出てくる人は相当な食通だろう。牛の第2胃袋トリッパ(=ハチノス)のやわらかな食感にトマトの甘さが絡んだ、イタリアではポピュラーな煮込み料理。
驚くほど手間ひまかけています。
ハチノスの下処理に4時間、本煮込みに4時間。計8時間もシェフはつきっきり。5分でも目を離すとこげつくので、鍋から離れられません。ハチノスにクセがほとんど残ってないのは、そのおかげ。
トマトとハチノスはずっと一緒。
下処理と本煮込み、両方にトマトを使ったこの一品。8時間も一緒の鍋にいるからこそ、トマトとハチノスがしっかりと馴染むわけです。熱々だけどさわやかで、上品な口あたり。この料理を知れば、はじめての方もちょっと食通に近づけるかも。

(取材:ak眼鏡

おすすめのクチコミ  (22 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 ゆまた さん (郡山市/40代) (投稿:2016/10/29  掲載:2016/11/16)
  • 女性 キウイ姫 さん  (宮城県仙台市/30代)

    ランチに伺いました。パスタとピザを注文。パスタはミートソース!ソースはひき肉が多目のボロネーゼのよう。ソースがパスタによく絡んで美味しい( ^ω^ )ピザは生ハムのピザでした!クリスピータイプのピザ生地で大きい☆前菜とドリンク付で満足ランチでした♪次は夜に伺ってみたいなあ。 (投稿:2019/06/28  掲載:2019/07/02)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • 女性 maruchan さん  (郡山市/30代)

    勇菴のクリスマスセットがあることを知り、今回初めてピザとキッシュを注文してみました! お店の味が家でも食べられるなんて幸せです* 特に、前菜で時々お目見えするキッシュは前からファンでしたが、お店の通常メニューにはないので、こんなに贅沢な食べ方ができるなんて最高♩♩♩ 来年も楽しみにしています♡ (投稿:2018/12/24  掲載:2018/12/27)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
    フュージョンダイニング勇菴からの返信:maruchan様 クチコミ投稿ありがとうございました。 キッシュはクリスマス時期のみの販売となってる、レア商品です。しかもなかなかの人気商品です。 楽しみにしてくださり、嬉しく思います。 またの販売をぜひお楽しみになさっててくださいませ!
  • 女性 フラワー さん  (郡山市/30代)

    母と行き、ピザランチを食べました! ピザをランチメニューで食べられるだなんて嬉しいです! カリカリで味もしっかりしていて、乗っている具も沢山♪大満足ランチでした。 (投稿:2018/10/16  掲載:2018/10/17)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
    フュージョンダイニング勇菴からの返信:フラワー様 クチコミ投稿ありがとうございます。 また、御来店もありがとうございます。 お母様と御来店とこと、誠に嬉しく思います。 当店は2世代、3世代のファミリー様でのご利用がとても多い店でございます。 是非またの御来店、心よりお待ちしております。
  • 女性 シャンティ さん  (郡山市/30代)

    雰囲気のいいお店です。友達に誘われてランチに行きました。パスタ美味しかったです!友達が頼んだピザは大きかった!味バツグンです! (投稿:2018/10/07  掲載:2018/10/12)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
    フュージョンダイニング勇菴からの返信:シャンティ様 クチコミ投稿ありがとうございます! また、御来店も誠にありがとうございます! ランチは週替わりにてご提供させていただいているメニューと、定番メニューとでご提供させていただいております。 是非またの御来店、心よりお待ちしております。
  • 男性 しぃ さん  (郡山市/40代)

    まず、雰囲気がとても良く、素敵です。 個人的にはパエリアかお気に入り^ ^ 味がしっかりしていてボリュームもあり、大満足です。 (投稿:2018/10/05  掲載:2018/10/12)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
    フュージョンダイニング勇菴からの返信:しぃ様 クチコミ投稿ありがとうございます。 パエリアがお気に入りとの事、誠にありがとうございます!。 ディナーメニューも少しですがリニューアルしております。是非またの御来店、心よりお待ちしております!
  • 女性 YURI さん  (郡山市/20代)

    久しぶりに利用しました。ランチで数量限定のステーキ丼をいただきました。ステーキ丼も、お漬物なども、とても美味しかったです♩ (投稿:2018/08/29  掲載:2018/08/30)

    「ランチラボ」のクチコミ

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
    フュージョンダイニング勇菴からの返信:YURIさん、投稿ありがとうございました。 10月より新しくランチプレートが始まりました。 こちらもまたよろしくお願い申し上げます。 またの御来店、心よりお待ちしております‍。
  • 女性 ピコポコ さん  (二本松市/40代)

    夜に伺いました。おまかせの5,000円コースを注文。前菜の盛り合わせが美味しくて、感動しました。鰹の藁焼きは特に美味しくて、お代わりしたいねと夫と話しました。あとは、しいたけがたっぷりのアヒージョ。いいオイルを使用しているのか、全くしつこさを感じませんでした。たっぷりの品数で、お腹いっぱい。気に入ったお料理がたくさん見つかったので、次回は、それらを組み合わせてオーダーしたいなと思います。 (投稿:2018/08/02  掲載:2018/08/03)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
    フュージョンダイニング勇菴からの返信:ピコポコ様、ご来店誠にありがとうございました。 また、クチコミ投稿もありがとうございました。 おまかせコースのお料理、お口に合われたようで、何より嬉しく思います。 アラカルトメニューも多種ございますので、次回またのご来店心よりお待ちしております。
  • 女性 ハピヤギ さん  (郡山市/40代)

    時折ランチでお邪魔させて頂いてます。 今回は身内のレストランウェディングということで伺いました。こちらのお店は、もともと姉弟の勧めがあって私も行きはじめたのですが、好きすぎて結婚パーティーを勇庵さんで行うと聞いた時は、びっくりしました。貸し切りでアットホームな雰囲気で、楽しい時間を過ごすことが出来ました。勇庵さんならではの細やかな配慮も嬉しいです。年輩のゲストや子供に合わせ椅子を準備してくださったり、店内や入り口の飾り付けなど、パーティーのコンセプトに合わせ一緒に心遣いして頂けたようで、新郎新婦も、ゲストで呼ばれた私達も、心に残る温かい結婚式が出来て良かったです。お料理は前菜から始まり、ピザやパエリア、冷製スープなど、どれを食べてもおいしい❗県外からのゲストも多かったので、福島産の牛肉のお料理が出るところも嬉しいですね。特別なんでしょうが、飲み物は市内のbarマリオさんが参加してくださり、本格的なカクテルなど大変おいしかったです。もしアットホームなパーティーを考えておられる方は、オススメしたい素敵なお店だと改めて実感してます。 (投稿:2018/04/22  掲載:2018/04/24)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
    フュージョンダイニング勇菴からの返信:ハピヤギ様 先日は誠にありがとうございました! レストランウエディングという、勇菴でも初の試みでしたが、皆様にお喜びいただき、大変嬉しく思っております。 このような素晴らしい機会をいただき、大変感謝申し上げます! 新郎新婦様お二人様と御家族様ゲスト様との素晴らしい絆を間近で拝見させていただき、私達もとても幸せなひと時を過ごさせていただきました! 今後もこの様なかたちで勇菴をご利用いただくお客様が増えたら、とスタッフ一同やりがいを持たせていただきました! 素敵なクチコミ、誠にありがとうございます! 皆様の幸せを心よりお祈り申し上げます。
  • 女性 maruchan さん  (郡山市/30代)

    訪れるのが3回目、リピートしているお気に入りのお店です* 今回はディナーで伺いました。 お気に入りのピザは、マストで注文! その他パエリアやサラダをいただきましたが、とにかくどれを頼んでもおいしい(*´ω`) 大満足のディナーになりました。 また、お店の方のさりげない気遣いがとても心地良かったです。 また絶対に行きます♩ (投稿:2018/03/31  掲載:2018/04/02)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
    フュージョンダイニング勇菴からの返信:maruchan様 いつもありがとうございます! 3度目の御来店と言う事で、誠に感謝申し上げます。 勇菴ではお客様にご満足いただけるよう、季節毎にメニューを変えております。旬の美味しい食材をご提供できるよう日々努力して参りますので、是非また御来店お待ちしております!
  • 女性 あぶりサーモン さん  (郡山市/40代)

    また行きたい!と思っていましたが、なかなか行けず・・・今回やっと職場の仲間と久しぶりに行きました。迷わず前回美味しかったピザランチを注文!前菜のキッシュがボリューム満点!たっぷりかかったソースも美味しい。スープもホッとする味。焼きたてあつあつのピザ☆トマト、ブラックオリーブにパジルソースがかかっています。凄い勢いで食べたので、他に何が入っていたのか分からず(^_^;)本当に美味しくて、かなりのボリュームですが食べられちゃいますよd(^-^)いつもお店の方の対応が良くて、ほっこりしますよ! (投稿:2018/03/27  掲載:2018/03/28)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
    フュージョンダイニング勇菴からの返信:あぶりサーモン様 いつもありがとうございます。 当店のピザ、お気に召していただき誠にありがとうございます! ひとつひとつシェフが愛情込めて手作りしております。 お客様にご満足いただけるよう、トッピングも バリエーション豊かにを心がけております。 是非また御来店いただけましたら幸いです。スタッフ一同お待ちしております。

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット