人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!
そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
更新日:2023年05月08日(月)
東京発、あっさり醤油スープが生み出す懐かしの味わい。不思議な屋号の下で挑み続ける、波乱に満ちたラーメン道。
中華ラーメん 親不孝店(大沼郡会津美里町)
会津美里町の中華ラーメん親不孝店。昔懐かしいラーメンが味わえる人気店だが、気になるのは一風変わった屋号だ。全ては50年ほど前、新宿で開いたラーメン屋がきっかけだと語る店主だが…。不思議な屋号の由来、そして店主の波乱万丈なラーメン道に迫る。
-

-
麺屋さ近(平・内郷・北部)
独自の美味を追求する、こだわり店長の新たな挑戦。鶏&豚出汁のラーメンがスパイシーに大変身!?
2016年のオープンから注目を集め続ける「麺屋さ近」。もはや、いわき屈指のラーメン店と位置づけても過言ではないだろう。独自のおいしさを追求する店長が、考案した新メニューは、ふくラボ!編集部も初めてという衝撃の食べ方だった!
2019年06月10日(月)更新
-

-
NOODLE CAFE SAMURAI(郡山駅周辺)
鶏油の香りの奥に潜む、国産地鶏の旨み。5年のブランクが感じられない一杯を。
時代の流れを汲みつつも、鶏へのこだわりだけは外せなかった潔い一杯。紆余曲折を経て、それでもラーメンを愛した真っ直ぐな男の姿は、正に侍であった。
2017年03月13日(月)更新
-

-
横浜ラーメンとんこつ家 いわき店(平・内郷・北部)
長時間、超火力!!いわき初の家系は、強烈に煮込む豚骨スープが決め手
超強力バーナーで豚骨を砕く!重量感のある、様々な具材が溶け込んだスープがたまらない濃厚家系ラーメンがここに登場。太麺が余すことなく絡めとるどっしりとした旨さを堪能せよ!
2017年02月13日(月)更新
-

-
愛と情熱のらーめん屋 皐月亭(郡山市北部)
数百店の食べ歩きが生んだ、味噌ダレの風味。腕一本で美味を作り出す、ラーメン狂の挑戦。
一体いくつのラーメンを食べたか…。日本全国を食べ歩いた店主が送る多彩な味わい。蓄積されたうまさの数々をよみがえらせて届け続ける、ラーメン狂の挑戦に切り込んだ!
2016年12月12日(月)更新
-

-
麺や うから家から(福島駅周辺)
お客様が教えてくれた、味への思いが伝わる喜び。素材のおいしさを生かし、手間暇かけて作る味。
福島市のあの人気店が再オープン!再オープン前の休業期間中、店主は何を思い掴んだのか。そして、多くの人が待ち焦がれたそのおいしさの秘密に迫ります!
2016年11月14日(月)更新
-

-
ラーメン 大喜(平・内郷・北部)
あっさりスープに隠された深いコク。地域を思い、お客様を思う真心の味。
「とにかく自分がやりたいことは全部やりたい!!」そんな我が道を貫いた店主がたどり着いた境地。それは、「うまい」だけじゃなく「体にやさしい」ものを作りたいという想い。地域を大切に、お客様を大切に思う心が生み出した一杯をふくラボ!が喰らう!
2016年07月11日(月)更新
-

-
ラーメン・ノア(小名浜・泉)
時代が求めたのはこの濃厚さ。そう、これなんだって!
「ラーメンはインパクトだ!」そう語る店主が「ラーメン二郎」の衝撃を忘れられず、辿り着いたのはこの濃厚さだった。この道を行けばどうなるものか。ここまで来るのには、店主の大きな決断があった。
2016年03月14日(月)更新
-

-
まぜそば専門店 凜々亭(郡山駅周辺)
ラーメンに邪の道なし!!
郡山駅前に新しく誕生した、「まぜそば」専門店の凛々亭さんは、オープンから間もないにも関わらず、リピーター続出。すでに、週末は行列必至な人気店となっています!「まぜそば」に色々な可能性を感じているご主人が、自らまぜそばを食べ、語ります!
2011年11月07日(月)更新
-

-
若武者(二本松市)
そして今、やるからには福島で一番!と誇れるものを作りたい!
麺以外にも本格中華料理を味わえる、二本松の中心街に店を構える新進気鋭の人気店「若武者」。女性客からファミリー、サラリーマンまで広い層に愛されるひとつの理由が、その豊富なメニュー。こってり派も、あっさり派も大満足の人気店から、若武者の原点とも言える「とろ豚魚介濃厚極太つけ麺」をご紹介します!!
2011年09月05日(月)更新
-

-
チャイナキッチン 樂(須賀川市)
100年に1人の逸材。先生の目は確かでした!
須賀川市にある「チャイナキッチン樂」さん。大通りから一本入った少々分かりづらい場所にあるお店ですが、一度食べてしまうと虜になってしまうという魔性の「担々麺」があると言います。 ふくラボ!でもその人気は絶大!皆さんの声を無視する訳にはいきません。そのお味は如何に!?
2009年09月18日(金)更新
-

-
火風鼎(白河市)
試行錯誤が生み出した、究極の手打チャーシューメン!
白河の人気店「火風鼎」さん。お昼時ともなれば、行列になることも珍しくないお店です。「いつも混んでいる」というクチコミ通り、お昼時を過ぎていても、お客さんが絶えません。そんな火風鼎さん自慢の逸品、究極の手打チャーシューメンを紹介します。
2011年03月07日(月)更新
-

-
麺屋 海山(平・内郷・北部)
スープへの飽くなき想い。
「スープや素材の味がダイレクトに伝わるあっさり系ラーメンだからこそ、スープに作りがいがあるんです。」手間がかかって気が抜けないからこそ魅了されるという店主のスープへの飽くなき想い。そこから生まれた海山ラーメンは、あっさり系ラーメン好きも、そうでない人も、必見です!遠出してでも食べる価値あり!!
2009年09月07日(月)更新




