人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!
そしてなぜかふくラボ!も喰う!!
更新日:2023年05月08日(月)
東京発、あっさり醤油スープが生み出す懐かしの味わい。不思議な屋号の下で挑み続ける、波乱に満ちたラーメン道。
中華ラーメん 親不孝店(大沼郡会津美里町)
会津美里町の中華ラーメん親不孝店。昔懐かしいラーメンが味わえる人気店だが、気になるのは一風変わった屋号だ。全ては50年ほど前、新宿で開いたラーメン屋がきっかけだと語る店主だが…。不思議な屋号の由来、そして店主の波乱万丈なラーメン道に迫る。
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麺処 瓢たん(平・内郷・北部)
ラーメン研究所で生み出された至高の一杯!
2008年に開店して以来、すでにいわき市のラーメン店の「顔」と言っても過言ではないこちらのお店。週末には1時間待ちにもなるという、人気の秘密を伺って参りました!!
2012年10月01日(月)更新
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正月屋分店 支那そば やまき(二本松市)
「職人」が手掛ける王道の味
郡山市で不動の人気を誇る「正月屋」。今回ご紹介する「やまき」さんは、その正月屋の分店だ。人気店の味を継ぎ、そして自分の道を進む。名前の持つバリューへのプレッシャー。そんなものは関係ない。真摯に、実直に、一杯のラーメンへ想いを伝える、職人が手掛ける王道の味をご覧あれ!!
2012年09月03日(月)更新
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らーめん 蓮(福島市西部)
美味しければイイ!安くて美味くて腹一杯!!
2011年の11月。福島市に現れた「らーめん蓮」。そのインパクトは絶大。普通のラーメンと思って頼んだら命取り!!大味で、暴力的。だが、また食べたくなる魅惑の味は、すでに話題沸騰だ!!
2012年08月06日(月)更新
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春木屋 郡山分店(郡山市西部)
暑い日の救世主!冷えっひえ鰹爽やか「冷やし中華」!!
郡山市桑野にある「春木屋」は、東京荻窪本店の「春木屋」が5人だけとった弟子の、1番弟子と3番弟子が開いた分店。ここには特製のタレと特製の麺と、とっておきの爽やかさがありました。しおれそうな暑い日に春木屋の冷やし中華を食べるとシャキッとする。その理由とは!?
2010年06月21日(月)更新
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仙台屋食堂(小野町)
懐かしい、でもはじめて食べる味
小野町で103年もの歴史を持つ、仙台屋食堂さん。5代目に当たるご主人が、先祖代々培ってきた歴史を守り伝える味わいは、懐かしくも他にはない中華そば。平日には地元の馴染み客が、週末には県内外からラーメンファンが行列をなす人気店だ。
2012年06月04日(月)更新
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北方らーめん(郡山市西部)
こだわりはない。ただ、自分が美味しいと思うものを作り続ける。
北方といえば「肉そば」というほど、郡山市民を中心にその名が根付く名店。 2009年に初代の屋号を引き継いだ2代目が、理想を追い、ファンの期待を背にストイックにつくる。そんな「肉そば」を今回はご紹介します。
2012年04月02日(月)更新
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手打ち中華そば 和屋(福島市北部)
ラーメンマニアの店主がつくりだす王道の味!
飯坂I.C.を下りてすぐ、国道13号沿いにある和屋さんは、福島市では数少ない「白河ラーメン」を提供するラーメン店。その人気は、一般のお客さんはもちろん、同業者の中でも広まるほど。 今回は、和屋さんの人気メニュー「炭火焼焼豚麺(チャーシュー麺)」をご紹介します!
2012年03月05日(月)更新
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馬力本願(会津若松市)
会津を愛し、馬肉を愛す!!
「馬力本願」。その名の通り、こちらは馬骨で出汁をとり、馬肉のチャーシューを使用した、まさに馬力溢れるラーメン店。多種多様化するラーメン界でも珍しい、馬を全面に押し出したその味わいは?ラーメン好きならチェックしないわけにはいきません!!
2012年02月06日(月)更新
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郡山中華そば しょうや(郡山市西部)
あの味が郡山で再び食べられる!
郡山市清水台にあった伝説のラーメン店。惜しまれつつ閉店したあの味の復活を求めて、7年間の研究をもとにつくたれたのが、今回紹介する「しょうや」の醤油ラーメンだ。 懐かしい、そして美味い。郡山で育ったひとなら、思わず唸ってしまうであろう伝説の味の復活に、2012年の福島の復興を重ねよう!!
2012年01月10日(火)更新
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つけめん まさはる(福島市西部)
つけ麺極まれり!これを食べずしてつけ麺を語ることなかれ。
土湯温泉街の中心に、2009年11月にオープンした「つけめん まさはる」さん。気になっていた方も多いのではないでしょうか。 気づいたらまた足を運んでいたというリピーターが県内だけじゃなく県外にも続出!店主が多くを語らなくても、味が全てを物語る。ハッとするほどおいしいつけ麺、いよいよ登場です!
2010年10月18日(月)更新
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えちご家(西会津町)
進化を続ける西会津のご当地ラーメン
喜多方、白河など醤油系のご当地ラーメンが多い福島県。その中でも異彩を放つ「会津野沢宿味噌ラーメン」を食べられる町が、福島最北西の西会津町だ。40年の歴史を持つという西会津の味噌ラーメンの中でも、絶大な人気を誇る「えちご家」さん。甘い味噌味のスープが特徴的だという、人気の一杯をご賞味あれ。
2011年12月05日(月)更新
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手打ち麺 トクちゃんらーめん本店(郡山市西部)
好きこそモノの上手なれ!
喫茶店「トクコ」の陰でひっそりと、趣味でつくられ始めたラーメンが、今や郡山市を代表するラーメン店のひとつに成り上がった!師匠無し一代らーめん、トクちゃんらーめん。古き良き「美味き」中華そばを、喰うべし。
2011年10月03日(月)更新
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