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つけめん まさはる

つけめん まさはる

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ふくラボ!ラーメン特集 人気の名店、隠れた名店の主人が、自ら至極の一杯を喰う!そしてなぜかふくラボ!も喰う!!

つけ麺極まれり!これを食べずしてつけ麺を語ることなかれ。/つけめん まさはる(福島市西部)

今月は、店主がコレを喰う!

つけめん まさはる(福島市西部)

辛野菜つけ麺(800円)

【麺】ストレートの太麺はもちもちした食感。東京の製麺屋に特注しているこだわりの多加水麺。
【スープ】魚介とんこつスープ。野菜と一緒に8~9時間程じっくり煮込み、甘みをひきだす。
【チャーシュー】国産の豚バラ肉使用。あえて脂身を切り落とさないが、驚くほどさっぱりと仕上がっている。
【野菜】もやし・人参・キャベツをボイルし、ごま油・塩で味付け。
【味玉】とろりとしたゆで加減の玉子は、しょっぱくもなく甘くもない、絶妙な味付け。
【その他の具】メンマ・白髪ねぎ。
【トッピング】ゆで餃子2ヶ100円・三品盛(チャーシュー2枚+野菜+玉子1ヶ)ともに人気。

店主、自ら味わう。

実は親も兄貴も東京でラーメン屋をやっていて。5年前に親の店、そして兄貴の店へ修行しに行ったんだけど、その時、兄貴の店のつけ麺を食べて、これだ!って。「この味で福島で店やりたい!」って思ったんだよね。市内とか駅前での出店も考えたんだけど、のんびりやっていけたらいいなって決めたのが土湯温泉。
最初は兄貴の味に忠実だったけど、だんだん自分なりに変えて今の味になってます。

場所を考えると、わざわざ来てくれるお客さんって大変だと思うんだけど、一度食べに来てもらえれば納得してもらう自信はあります。場所柄、温泉に来る方って関東圏が多いんだけど、つけ麺は食べ慣れていると思うんですよね。でも、東京の有名店より美味しいって言ってリピーターになってくれる人もいる。こんなうれしいことはないですよ。
どこと競争するとかではなく、自分で食べておいしいものをお客様がおいしいと思ってくれたらそれでいいんですけどね。

夫婦二人でやってる店だから、これからも自分たちのペースで続けていきたい。ずっとここでやって行きたいです。

ふくラボ!も味わう。

栃木のラーメンも凄いらしい!
栃ナビ!

もちもちした麺は、ほんのり甘くコシがあり美味!つけ麺たるもの、麺のおいしさが重要!!これは期待が高まる!!

スープは、濃厚かつまろやか。決して脂っこくないが、肉の芳醇な旨みが確実に伝わっていて、甘さとしょっぱさが深く染み渡る。シャキシャキ野菜の食感も小気味良く、いい塩加減でスープをひきたてる。だが、野菜によりスープが薄まることはなく、スープの旨みが麺と絡まり続けるため、350gという麺のボリュームは決して多く感じない。
やわらかく小ぶりなチャーシューは、主張しすぎず、麺とスープと対等になじむ。しなっとやわらかいメンマも食せば、その甘じょっぱさがアクセントになりまたうましだ。
味玉は、我が味玉歴史の中でナンバーワンヒット!スープにたれない程に極限までとろっとしていて感動的!!

最後につけだれをスープで割って飲む時間は、しみじみとおいしい余韻に浸るのにもってこいだ。
全体のバランスというものが、つけ麺においてどれだけ重要かを改めて感じる一杯!食べるほどにウマさ指数が上がるこの感動!
つけ麺が、ラーメンが、といった概念を打ち破る感動を、今すぐに味わってみてほしい!!
(取材:メイ

その他の自慢のメニュー
辛味噌つけ麺 (800円)

特性味噌で仕上げたスープを、ぴりりと辛く仕上げたつけ麺。

汁ラーメン (700円)

まろやかな魚介系スープ。つけ麺のスープをベースにしながら、また違った味わいが楽しめる。

塩ラーメン (800円)

天然塩を使用した甘みのあるスープ。

味噌ラーメン

濃厚な特製味噌ダレは、まさはる独自の味噌ラーメン!最後の一滴まで飽きないおいしさを心ゆくまで味わえる。

醤油つけ麺 (700円)

定番のうまさ!ここにトッピングを加えてオリジナルのおいしさを見つけるのもおススメ。

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おすすめのクチコミ  (35 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 yumiユミ さん (福島市/20代) (投稿:2010/06/19  掲載:2010/08/04)
  • 女性 けか さん  (福島市/30代)

    普段あまりラーメンやつけ麺はすすんで食べないのですが、ここのつけ麺は美味しい!! 感激しますよ!子供連れにも優しいお店です。 (投稿:2018/11/01  掲載:2018/11/05)

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  • 男性 yu さん  (会津若松市/50代)

    ごまつけ麺をいただきました。 ごまの香ばしい香りが食欲をそそりました。 今度はまた違う味を食べに伺いたいと思います。 (投稿:2018/09/16  掲載:2018/09/20)

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  • 女性 しらかば さん  (福島市/40代)

    夏季限定塩つけ麺がおいしい。これは夏の間だけでなく、ずっとやってくれたらいいのにって思います。麺がちょっと太めで、もっちりしてるのがおいしいくて好きです。程よい太さがあるので、スープがよく絡んでくれるのもいい。塩っ気が効いていて、汗をかく時期には合っているのかもしれませんね。 (投稿:2018/09/09  掲載:2018/09/12)

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  • 女性 Mi さん  (郡山市/20代)

    ここのつけめんが大好きです(o^^o) 辛ごまつけめんがおすすめです☆ 店員さんも優しくて、子連れでも椅子などがあるのでゆっくり食べられます☆ 土湯の雰囲気にも美味しいつけめんにも癒されます☆ (投稿:2018/07/17  掲載:2018/07/20)

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  • 女性 けか さん  (福島市/30代)

    つけ麺といったらここ!! 子供連れで入店しましたが、気を使って色々としてくれたので気持ち良くご飯が食べられました。 (投稿:2018/06/27  掲載:2018/06/28)

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  • 女性 とりあえずみかちゅ さん  (郡山市/30代)

    醤油つけ麺をいただきました。ごろっとしたチャーシューと、もちもちの太麺にからむスープ、美味しくいただきました! (投稿:2017/11/23  掲載:2017/12/07)

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  • 女性 ゆみちゃん さん  (福島市/40代)

    安定の美味しさを求めて。。今回は100円+で800グラムに挑戦! 夕方早い時間という事もあり、すぐに提供して頂きました。 食べきれますか??の心配の声もあったものの完食(o^―^o) メニューには載っていませんが、1キロ・1.2キロも有るそうです。 自信のある方は挑戦してみてくださーい。 (投稿:2017/07/20  掲載:2017/07/20)

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  • 男性 ayacha さん  (福島市/30代)

    初めて行きました。 醤油つけ麺をいただきました。 つけ汁は魚介系の少し甘め。 クセになりそうです。 (投稿:2017/04/08  掲載:2017/04/10)

    「ラーメン特集」のクチコミ

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  • 女性 iria00 さん  (伊達市/20代)

    つけ麺にハマり始め、情報紙でも紹介されていたのでずっと行きたいと思っていました!スタンダードな醤油のつけ麺750円、大盛り無料が嬉しいです。かなりお腹いっぱいになりました。ふくらぼクーポン使わせていただきました!もちもちの太麺、出汁の効いた魚介系のスープは甘じょっぱくてこちらもストライク!魚介系と聞くと珍しく、手を出し辛いかと思っていましたが、美味しいと教えてくれたお店です。鯖の味噌煮好きな方なら好きなスープかな、とも思います。 接客も気持ち良く、美味しく、気持ち良くお店を後にしました!中々こちらまで行く機会がないのが惜しいところですが、またいただきたいです。 (投稿:2016/08/20  掲載:2016/08/22)

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  • 女性 チャタロウ さん  (郡山市/50代)

    近くに行ったので初めてお邪魔してみました。つけ麺は二人共あまり得意でないので、魚介系スープの醤油ラーメン(細麺)と味噌ラーメン(太麺)とギョウザをいただいてきました。ギョウザもモチモチして美味しかったので、今度は、つけ麺をいただきに、お邪魔してみたいと思います。 (投稿:2016/03/20  掲載:2016/03/22)

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