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【ふくラボ！郡山探検隊】第23回「居酒屋で地域貢献！県産食材の魅力発信中」

第23回「居酒屋で地域貢献！県産食材の魅力発信中」

2月某日、暖かい日が続き、すっかり春の陽気。

ふくラボの事務所では、ふくラボスタッフわたなべと、おおたがこの時期に増える“アレ”について話しています

    春は出会いと別れの季節

    わたなべ「2月ももう終わりかぁ…。気温も上がってきてすっかり春ですね」

    おおた「春といえば出会いと別れの季節！アレの機会も増えてきますよね」

    わたなべ「この時期に増えるアレとは…？」

    おおた「お世話になった方を見送ったり、新入生を迎えるアレです！」

    わたなべ「歓送迎会やないかい！」

    おおた「郡山にはそんな歓送迎会にもぴったりで、畑仕事も行っている居酒屋さんがあるんですよ！」

    わたなべ「歓送迎会にぴったりで、畑仕事まで！？調査に行くしかないやないかい！」

    謎の関西弁を残し、わたなべは早速調査へ！

      居酒屋 安兵衛に到着


      わたなべ「居酒屋安兵衛へ到着！緑ののれんとちょうちんが印象的ですね。本日はよろしくお願いいたします！」


        畑仕事を始めたきっかけ


        店長の早川健児さんにお話をうかがいます。

        わたなべ「こちらのお店ではスタッフの方が自ら畑仕事を行っているとお聞きしたのですが、何かきっかけはあったのでしょうか」

        早川さん「震災後、風評被害の影響で知り合いの養鶏場が廃業したことがきっかけです。せっかく郡山駅前で営業しているのだから、福島県産の食材が美味しくて安全だと県内外へ発信しなければいけないと思ったんです」

        わたなべ「なるほど！県産食材の安全を自分達で証明しているということなんですね！畑ではどんな食材を育てているんですか？」

        早川さん「『野菜』と言われて思い浮かぶものはほとんど育てていると思います（笑）。今の時期だと、甘くて栄養価の高い『御前人参』がありますね」

          御前人参のステーキ


          寒い時期にしか味わえない御前人参は、甘くて栄養価もたっぷり。1本丸々ステーキでどうぞ。


            強い使命感で県産食材の魅力を発信

            わたなべ「これまでに大変だったのはどんなことですか？」

            早川さん「ありません！県内食材の魅力を安兵衛から発信していくことが使命だと思っているので」

            わたなべ「とても頼もしいですね。これからも安兵衛の取り組みから目が離せません！」

              居酒屋安兵衛の緑ちょうちんの秘密と
              接客の姿勢についてもっと詳しく！

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