1. ふくラボ！トップページ
  2. 【ふくラボ！郡山探検隊】第47回「十人十色ある好みに合わせて。ichinoichi coffee」

ラボニュース

【ふくラボ！郡山探検隊】第47回「十人十色ある好みに合わせて。ichinoichi coffee」

第47回「十人十色ある好みに合わせて。ichinoichi coffee」


郡山市の温泉地、熱海町。観光地としても知られる場所で、こだわりの珈琲を提供するカフェがあることをご存じですか？今回はichinoichi coffeeを訪ね、代表の高橋広明さんにお話をうかがいました。
　　　　　　　　

    郡山市熱海町のichinoichi coffeeを訪ねました！


    ふくラボ！スタッフわたなべは、ichinoichi coffeeで、代表の高橋広明さんにお話をうかがいます！

      自分の店の味をイチから


      わたなべ「開業のきっかけは何かあったのでしょうか？」

      高橋さん「若い頃から経営に興味があり、珈琲好きが高じて開業しました。珈琲については1年半から2年ほどかけて独学で勉強しました」

      わたなべ「なるほどー。珈琲の道へ進む際、他店で修行をしなかったのは何か理由があるんですか？」

      高橋さん「他店で修行をすることで“そのお店の味”になってしまう気がしたんです。＜自分の店の味をイチから作り上げたい＞という思いから、他店での修業はせず、独学で学びました」
      　　　　　　　　

        高品質で豊富なラインアップの珈琲豆



        高品質な珈琲豆“スペシャルティコーヒー”のみを取り扱うichinoichi coffee。そのラインアップは常時10種類以上なんだとか。 　　　　　　　　

          十人十色ある好みに合わせて


          わたなべ「なぜ10種類以上の豆を取り扱っているんでしょうか？」
          　　　　　　　　
          高橋さん「珈琲の好みは十人十色なので、それぞれの好みに合わせるためです。苦味や酸味の強さなど特徴の異なる豆から、深煎り浅煎りなど焙煎の違いまで、十人十色ある好みに対応できるようにしています」
          　　　　　　　　
          わたなべ「なるほど！これだけ種類があって、豆ごとの特徴もグラフで分かりやすい…。自分に合った豆に出会えそうです！」
          　　　　　　　　

            ichinoichi coffeeの味をご家庭でも！


            　　　　　　　　
            ドリップバッグは、ichinoichi coffeeのこだわりの味を自宅でもお手軽に味わえます。お家で過ごす機会が多いこの頃、自宅でもちょっぴり贅沢なカフェタイムはいかがでしょうか。
            　　　　　　　　

              高橋さんのこだわりや、
              　　　　　　　　思い描く将来像についてもっと詳しく！

              高橋さんのこだわりや、思い描く将来像についてもっと詳しく！

              下記のリンクのボタンから、続きをお楽しみください♪

              ※新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間・店休日・掲載されている情報など最新の情報とは異なる場合がございます。ご了承ください。

              郡山探検隊の記事一覧はこちら